Preview

Food Industry: Science and Technology

Advanced search

Исследование характеристик белоксодержащих препаратов, полученных из клеточного картофельного сока

Abstract

Проведен морфологический и фазовый анализ картофельных белоксодержащего препаратов «Туберит» и «Тубелак», а также осуществлены ИК-спектроскопические исследования, изучены сорбционные свойства (влияние эссенциальных и токсичных металлов на сорбционную емкость) картофельного белоксодержащего препарата «Туберит».

For citations:


 ,  ,  ,  ,   . Food Industry: Science and Technology. 2015;(2):10-22. (In Russ.)

Views: 159


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2073-4794 (Print)