Для цитирования:

Павловская Л.М., Гапеева Л.А., Федорова-Гудзь Н.В. Обоснование оптимальных режимов стерилизации плодоовощных консервов, обогащенных инулином. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2016;(1):26-32.

For citation:

Paulouskaya L.M., Gapeeva L.A., Fedorova-Hudz N.V. JUSTIFICATION OF OPTIMAL CONDITIONS OF STERILIZATION OF CANNED FRUITS AND VEGETABLES, ENRICHED WITH INULIN. Food Industry: Science and Technology. 2016;(1):26-32. (In Russ.)