Для цитирования:

Бабодей В.Н., Шевчук А.А., Вислоухова С.Н. Научно-обоснованный подход в разработке нового вида жировых начинок для кондитерских изделий. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2016;(1):57-65.

For citation:

Babodey V.N., Shevchuk A.A., Vislavukhava S.N. RESEARCH-BASED APPROACH IN THE DEVELOPMENT OF A NEW KIND OF FATTY FILLINGS FOR CONFECTIONERY PRODUCTS. Food Industry: Science and Technology. 2016;(1):57-65. (In Russ.)