DEVELOPMENT OF POTATO, SUGAR AND FOOD-CONCENTRATES INDUSTRIES IN THE REPUBLIC OF BELARUS
Abstract
The article presents the results of the work of specialists of crops Product Technology of root RUE «Scientific - Practical Center for foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus» scientific support potato processing, sugar and food-concentrates industries food industry: the development of new technologies and products, regulatory documentation.
About the Author
N. N. Petjushev
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Belarus
Belarus
References
1. Ловкис, З.В. Картофель и картофелепродукты / З.В. Ловкис, В.В. Литвяк, А.М. Мазур, Н.Н. Петюшев, И.М. Почицкая. - Мн : Беларуская навука, 2008. - 537 с.
2. Ловкис, З.В. Технология крахмала и крахмалопродуктов: учеб. пособие / З.В. Ловкис, В.В. Литвяк, Н.Н. Петюшев. - Мн. : Асобный, 2007. - 178 с.
3. Бугаенко, И.Ф. Принципы эффективного сахарного производства / И.Ф. Бугаенко - М. : ООО «Инмашпроект», 2003. - 285 с.
4. Филатова, Л.В. Новые виды быстрорастворимых кофейных напитков для питания людей пожилого возраста / Л.В. Филатова, Ю.С. Усеня // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2014. - №4 (26). - С. 45-50.
5. Усеня, Ю.С. Новые виды сухих завтраков функционального назначения / Ю.С. Усеня, Л.В. Филатова // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2015. - №4 (30). - С. 82-85.
Review
For citations:
Petjushev N.N. DEVELOPMENT OF POTATO, SUGAR AND FOOD-CONCENTRATES INDUSTRIES IN THE REPUBLIC OF BELARUS. Food Industry: Science and Technology. 2016;(2):24-29. (In Russ.)
Views: 158
Email this article 