Обеспечение контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции в Республике Беларусь
Аннотация
Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания обеспечивает контроль качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции в Республике Беларусь. В статье приведены данные по оснащению комплекса современным оборудованием, позволяющим определять содержание консервантов, синтетических красителей, витаминов, микотоксинов, пестицидов и других компонентов в сырье и продуктах, перечислены разработанные методики.
Об авторе
И. М. Почицкая
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
кандидат сельскохозяйственных наук, начальник Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания
г. Минск
Рецензия
Для цитирования:
Почицкая И.М. Обеспечение контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции в Республике Беларусь. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2016;(2):66-72.
For citation:
Pachytskaya I.M. ENSURING QUALITY AND SAFETY CONTROL OF FOOD RAW MATERIALS AND FOOD PRODUCTS IN THE REPUBLIC OF BELARUS. Food Industry: Science and Technology. 2016;(2):66-72. (In Russ.)
Просмотров: 194
Послать статью по эл. почте 