Для цитирования:

Головач Т.Н., Курченко В.П., Тарун Е.И. Белково-пептидный состав и радикал-восстанавливающие свойства ферментированного коровьего молозива. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2016;(3):57-63.

For citation:

Halavach T.M., Kurchenko V.P., Tarun K.I. PROTEIN-PEPTIDE COMPOSITION AND RADICAL REDUCING PROPERTIES OF FERMENTED BOVINE COLOSTRUM. Food Industry: Science and Technology. 2016;(3):57-63. (In Russ.)