METHODS OF PREPARATION OF POTATO BEFORE STORAGE
Abstract
This paper analyzes the factors affecting the shelf life of potatoes, the reasons for the losses during storage and processing methods of its various antiseptics before mortgage on storage.
About the Authors
N. .. Lugovaya
Государственное предприятие «Институт «Плодоовощпроект»
Belarus
Belarus
I. .. Belyaev
Государственное предприятие «Институт «Плодоовощпроект»
Belarus
Belarus
T. .. Lapko
Государственное предприятие «Институт «Плодоовощпроект»
Belarus
Belarus
I. .. Trebuhin
Государственное предприятие «Институт «Плодоовощпроект»
Belarus
Belarus
References
1. Соколова, А.К. Хранение плодоовощной продукции и картофеля с использованием антисептиков в послеуборочный период / А. К. Соколова; ВНИИТЭИагропром. - М.:1991. - 46 с.
2. Кукушкин, Ю.Н., Глава 3. Поваренная соль / Ю.Н. Кукушкин // Химия вокруг нас. - М.: Высшая школа. - 1992.
3. Способы обработки картофеля перед хранением / [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://agra.com.ua.
4. Афиногенова, С.Н. Сорбиновая кислота способствует лучшей сохранности картофеля / С.Н. Афиногенова, С.А. Морозов // Картофель и овощи - 2011. - №7 - С. 10.
5. Анисимов, Б.В. Борьба с болезнями и повреждениями клубней в периоды подготовки картофеля к хранению и в процессе хранения / Б.В. Анисимов, А.С. Воловик, В.М. Глёз. - М.: Информагротех. - 1994. - 28 с.
6. М′якіньков, А. Збирання і зберігання картоплі та корнеплодів / А. М′якіньков, І. Лаврик, Т. Поморцева // Пропозиція. - 2003. - № 11. - С. 67.
7. Андрианов, А.Д. Биопрепараты для обработки семенных клубней раннего картофеля / А.Д. Андрианов // Физико-биохимические аспекты обработки семян сельскохозяйственных культур: Межвузовский сборник - Ульяновск, 2003. - С. 27-31
8. Кондратьев, Р.Б. Эффективность озонирования семенных клубней / Р.Б. Кондратьев [и др.] // Картофель и овощи - 2011. - №1 - С. 8.
9. Бушкова, Л.Н. Применение антибиотиков в борьбе с черной ножкой картофеля / Л.Н. Бушкова // Биологические методы защиты растений от вирусных и бактериальных заболеваний: сб. научных тр. / Всероссийский институт защиты растений. - Ленинград, 1986. - С. 53-58.
Review
For citations:
Lugovaya N..., Belyaev I..., Lapko T..., Trebuhin I... METHODS OF PREPARATION OF POTATO BEFORE STORAGE. Food Industry: Science and Technology. 2013;(2):38-41. (In Russ.)
Views: 158
Email this article 