COCKTAILS FOR BABY FOOD AS A PRODUCT FUNCTIONALITY
Abstract
The article is devoted to the development of formulation and the chemical composition of cocktails for baby food functionality. Describe the methods of production developed cocktails and the use of dice apples as filler.
About the Authors
A. V. Cherepanova
УО «Могилевский государственный университет продовольствия»
Belarus
Belarus
V. D. Lavshuk
УО «Могилевский государственный университет продовольствия»
Belarus
Belarus
L. V. Ausianikova
УО «Могилевский государственный университет продовольствия»
Belarus
Belarus
References
1. Дембицкая, И.А. Овощные консервы для детского питания / И.А. Дембицкая, М. А. Прищепов, Л.А Расолько // Техническое нормирование и стандартизация. - 2010. - № 1. - С. 29-31.
2. Золотин, А.Ю. Различные наполнители в продуктах детского питания / А. Ю. Золотин, С.В. Фелик, О. И. Башкиров // Молочная промышленность. - 2009. - №7. - С. 24-25.
3. Консервы. Соки, нектары, сокосодержащие напитки и морсы для детского питания. Общие технические условия: СТБ 2050-2010. - Введ. 01.01.2011. - Изд-во стандартов, 2011. - С. 32.
Review
For citations:
Cherepanova A.V., Lavshuk V.D., Ausianikova L.V. COCKTAILS FOR BABY FOOD AS A PRODUCT FUNCTIONALITY. Food Industry: Science and Technology. 2013;(2):41-44. (In Russ.)
Views: 142
Email this article 