Для цитирования:

Томашевич С.Е., Школина А.О. Перспективы использования отечественных фруктовых и овощных полуфабрикатов для производства зефира с повышенной пищевой ценностью. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2017;(3):37-44.

For citation:

Tamashevich S.Е., Shkolina A.О. PERSPECTIVES OF USE OF DOMESTIC FRUIT AND VEGETABLE HALF-FINISHED PRODUCTS IN TECHNOLOGY OF THE ZEPHYR WITH INCREASED FOOD VALUE. Food Industry: Science and Technology. 2017;(3):37-44. (In Russ.)