Исследование состояния рынка и потребительских предпочтений при выборе зефира
Аннотация
В статье приведены результаты исследований рынка зефира в Республике Беларусь и потребительских предпочтений при выборе зефира, предложены пути расширения его ассортимента и повышения качества.
Ключевые слова
Об авторах
С. Е. Томашевич
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
кандидат технических наук, старший научный сотрудник отдела технологий кондитерской и масложировой продукции
г. Минск
Л. А. Мельникова
УО «Белорусский государственный экономический университет»
Беларусь
Беларусь
кандидат биологических наук, доцент кафедры товароведения продовольственных товаров
г. Минск
М. С. Селиванова
УО «Белорусский государственный экономический университет»
Беларусь
Беларусь
специалист по товароведению и экспертизе пищевых продуктов кафедры товароведения продовольственных товаров
г. Минск
Список литературы
1. Научные достижения в пищевой промышленности: становление и развитие / З.В. Ловкис [и др.]; под общ. ред. З.В. Ловкиса. — Минск: ИВЦ Минфина, 2016. — 336 с.
Рецензия
Для цитирования:
Томашевич С.Е., Мельникова Л.А., Селиванова М.С. Исследование состояния рынка и потребительских предпочтений при выборе зефира. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2017;(4):69-74.
For citation:
Tamashevich S.E., Melnikova L.А., Selivanova M.S. RESEARCH OF THE MARKET CONDITION AND CONSUMER PREFERENCES CONCERNING THE ZEPHYR FOR THE PURPOSE OF PERFECTING ITS RANGE AND IMPROVEMENT OF QUALITY. Food Industry: Science and Technology. 2017;(4):69-74. (In Russ.)
Просмотров: 274
Послать статью по эл. почте 