Устройство для обработки влажного зерна жидким консервантом
Аннотация
Устройство для обработки влажного зерна жидким консервантом содержит вертикальную контактную камеру со средствами загрузки, распределения и выгрузки зерна в непрерывном потоке и, по меньшей мере, один распылитель жидкого консерванта, размещенный в нижней части камеры. Распылитель выполнен в виде соединенного с источником ультразвука стержневого концентратора продольных колебаний с выпуклой торцевой поверхностью и охватывающей его с зазором полой втулки для подачи в полость камеры жидкого консерванта. Распылитель содержит также за торцевой поверхностью концентратора электретный диффузор. Средство распределения зерна выполнено так же электретным. Электреты диффузора и средства распределения выполнены разнополюсными. Устройство предназначено для обработки влажного зерна жидким консервантом, например, пропионовой кислотой, в сочетании с электрообработкой и ультразвуковым облучением. Устройство позволяет снизить расход консерванта, повысить надежность стерилизации и увеличить срок безопасного хранения влажного зерна.
Ключевые слова
влажное зерно,
устройство,
жидкий консервант,
стерилизация,
электретный диффузор,
ультразвуковое облучение
Об авторах
Ю. Ф. Росляков
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный технологический университет»
Россия
Россия
Росляков Юрий Федорович — доктор технических наук, профессор кафедры технологии зерновых, хлебных, пищевкусовых и субтропических продуктов
350072, Краснодар, ул. Московская, 2
В. В. Вербицкий
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный технологический университет»
Россия
Россия
Вербицкий Владимир Васильевич — кандидат технических наук, доцент кафедры наземного транспорта и механики, доцент
350072, Краснодар, ул. Московская, 2
Список литературы
1. Росляков, Ю.Ф. Исследование и разработка способа консервирования влажного зерна риса пропионовой кислотой: Автореф. дис. … канд. техн. наук. - М.: МТИПП, 1977. - 24 с.
2. Буряк, Е.С. Биохимическое обоснование и разработка способа химического консервирования риса-зерна оптимальной технологической влажности. Автореф. дис. … канд. техн. наук. Краснодар, КПИ, 1987. - 24 с.
3. Росляков, Ю.Ф. Теоретические и прикладные основы консервации зерна риса: Дис. в виде науч. докл.. д-ра техн. наук. - Москва: МГУПП, 1997. - 68 с.
4. Способ подготовки и переработки зерна: патент № 2088332 RU, МПК6 B02B5/00, A23B9/26 / Ю.Ф. Росляков, В.В.Вербицкий, Т.Н. Прудникова, Н.В. Ильчишина ; опубл. 06.07.1995.
5. Установка для послеуборочной обработки зерна: патент № 2084119 RU, МПК6 A01F25/08 / В.В. Вербицкий, Росляков Ю.Ф., Т.Н. Прудникова, Н.В. Ильчишина ; опубл. 06.07.1995.
6. Устройство для послеуборочной обработки зерна: патент № 2081552 RU, МПК6 A01F25/00, A23B9/32, A23L3/3589 / Ю.Ф. Росляков, О.И. Квасенков, В.В. Вербицкий, Н.В. Ильчишина ; опубл. 09.10.1995.
7. Способ подготовки зерна к хранению: патент на изобретение № 2110909 RU, МПК6 A01F25/00, A23B9/32 / Ю.Ф. Росляков, О.И. Квасенков ; опубл. 20.05.1998.
8. Установка для консервации зерна пропионовой кислотой: патент № 2081600 RU, МПК6 A23B9/32 / Ю.Ф. Росляков, О.И. Квасенков ; опубл. 20.06.1997.
9. Устройство для обработки зерна пропионовой кислотой: патент № 2081601 RU, МПК6 A23B009/32, A23L003/3589 / Ю.Ф. Росляков, О.И. Квасенков ; опубл. 23.09.1997.
Рецензия
Для цитирования:
Росляков Ю.Ф., Вербицкий В.В. Устройство для обработки влажного зерна жидким консервантом. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2018;11(1):71-74.
For citation:
Roslyakov Y.F., Verbitsky V.V. The device for treatment of grain with a liquid preservative. Food Industry: Science and Technology. 2018;11(1):71-74. (In Russ.)
Просмотров: 146
Послать статью по эл. почте 