Для цитирования:

Дымар О.В., Яковлева М.Р., Меркель А. Изучение взаимосвязи скорости деминерализации кислой сыворотки от изменения напряжения процесса. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2019;12(1):74-79.

For citation:

Dymar O.V., Yakovleva M.R., Merkel A. Studying of interrelation of the rate of demineralization of acid milk serum from changes in the voltage of the process. Food Industry: Science and Technology. 2019;12(1):74-79. (In Russ.)