HYGIENIC SUBSTANTIATION OF THE DEVELOPMENT OF SPECIALISED BAKERY PRODUCTS FOR NUTRITION OF PREGNANT AND LACTATING WOMEN
Abstract
In the article the results of historical data analysis of actual nutrition of pregnant and lactating women in the Republic of Belarus, the rationale in ingredient composition and some indicators of the nutritive value of specialized food products for pregnant and lactating women, causing the directions in the development of specialised bakery products for pregnant and lactating women.
About the Authors
N. S. Laptsenak
Государственное предприятие «Белтехнохлеб»
Belarus
Belarus
N. V. Husarevich
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр гигиены»
Belarus
Belarus
S. A. Durmanava
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр гигиены»
Belarus
Belarus
I. I. Kedrova
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр гигиены»
Belarus
Belarus
L. A. Melnikova
УО «Белорусский государственный экономический университет»
Belarus
Belarus
References
1. Руководство по детскому питанию / под ред.: В. А. Тутельяна, И. Я. Коня. - М.: Медицина, 2004. - 662 с.
2. Лебедев, А. Т. Витаминизация рациона беременных и патология детей / А.Т. Лебедев // Акушерство и гинекология. - 2004. - № 4. - С. 16-20.
3. Георгиева, О. В. Проблемы оптимизации питания беременных и кормящих женщин и роль специализированных молочных продуктов отечественного производства / О. В. Георгиева, М. В. Гмошинская // Вопросы детской диетологии. - 2007. - Т. 5, № 4. - С.15-20.
4. Медико-биологические подходы к разработке специализированных продуктов питания для беременных и кормящих женщин / В. Б. Спиричев [и др.]. // Вопросы детской диетологии. - 2005. - Т. 3, № 3. - С.41-47.
Review
For citations:
Laptsenak N.S., Husarevich N.V., Durmanava S.A., Kedrova I.I., Melnikova L.A. HYGIENIC SUBSTANTIATION OF THE DEVELOPMENT OF SPECIALISED BAKERY PRODUCTS FOR NUTRITION OF PREGNANT AND LACTATING WOMEN. Food Industry: Science and Technology. 2017;(1):22-26. (In Russ.)
Views: 149
Email this article 