Для цитирования:

Дымар О.В., Дымар Т.И., Яковлева М.Р. Повышение качества и энергетической эффективности изготовления желатина при помощи мембранных технологий. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2020;13(1):12-19.

For citation:

Dymar O.V., Dymar T.I., Yakovleva M.R. Improving the quality and energy efficiency of manufacturing gelatin using membrane technologies with membrane technology application. Food Industry: Science and Technology. 2020;13(1):12-19. (In Russ.)