Для цитирования:

Бубырь И.В., Ловкис З.В. Использование растительного сырья при разработке поликомпонентной варено-копченой продукции из морской рыбы. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2020;13(2):36-46.

For citation:

Bubyr I.V., Lovkis Z.V. Use of plant materials in the development of policomponent smoked products from of sea fish. Food Industry: Science and Technology. 2020;13(2):36-46. (In Russ.)