Для цитирования:
Моргунова Е.М., Шугаева Т.В., Гершончик К.Н. Технологические аспекты разработки кондитерских изделий с использованием полиолов. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2021;14(3):19-31. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2021-14-3(53)-19-31
For citation:
Marhunova A.M., Shugaeva T.V., Gershonchik K.N. Technological aspects of development confectionery products’ with polyols. Food Industry: Science and Technology. 2021;14(3):19-31. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2073-4794-2021-14-3(53)-19-31