Исследование питьевой воды, обогащенной кислородом, при различных условиях хранения
https://doi.org/10.47612/2073-4794-2021-14-4(54)-70-75
Аннотация
В статье представлены результаты исследований по установлению предпочтительных условий хранения питьевой воды, обогащенной кислородом. Определена динамика изменения содержания растворенного кислорода в питьевой воде, разлитой в ПЭТ-бутылки, в зависимости от условий хранения и динамика изменения содержания растворенного кислорода в питьевой воде при свободном доступе воздуха. Установлено, что содержание растворенного кислорода в питьевой воде в ПЭТ-бутылке объемом 0,5 л при ее повторном открытии через 24 ч снижается на величину 11±2 мг.
Об авторах
З. В. Ловкис
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
Ловкис Зенон Валентинович — главный научный сотрудник администрации управления заслуженный деятель науки Республики Беларусь, академик Национальной академии наук Беларуси, доктор технических наук, профессор, генеральный директор
220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29
С. И. Корзан
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
Корзан Сергей Иванович — кандидат технических наук, старший научный сотрудник — руководитель группы качества и упаковки отдела сертификации, метрологии и систем
качества
220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29
А. А. Садовский
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
Садовский Александр Александрович — кандидат технических наук, начальник отдела сертификации, метрологии и систем качества
220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29
Список литературы
1. Зайцева, Н. В. Спросите у доктора / Н. В. Зайцева // Alter Vita. — 2009. — № 7. — С. 8.
2. Корзан, С. И. Разработка технологии обогащения воды кислородом / С.И. Корзан, З.В. Ловкис // Наука, питание и здоровье : материалы II Международного конгресса, Минск, 3 — 4 октября 2019 г. / Нац. акад. наук Беларуси, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» ; редкол.: З. В. Ловкис [и др.]. — Минск, 2019. — С. 433–438.
3. Исследование функциональности воды, обогащенной кислородом, в условиях клиники / З.В. Ловкис [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. — 2020. — Т. 13, № 1. — С. 34–45.
4. Марков, А. А. Разработка и научное обеспечение системы процессов насыщения воды кислородом : дис. … канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Марков. — Воронеж, 2013. — 192 л.
5. Аристова, Н. А. Физические методы получения экологически чистой активированной воды / Н.А. Аристова, И.М. Пискарев, В.А. Ушканов. — М. : МГУ им. М.В. Ломоносова, 2009. — 86 с. — (Препринт / НИИЯФ МГУ № 2009-12/856).
6. Учебное пособие для студентов заочного отделения факультета водоснабжение и водоотведение : учеб. пособие / под ред. Ю. В. Воронова [и др.]. — М.: Ассоциации строительных вузов, 2008. — 488 с.
7. Об утверждении Санитарных норм и правил «Требования к микроклимату рабочих мест в производственных и офисных помещениях», Гигиенического норматива «Показатели микроклимата производственных и офисных помещений» и признании утратившим силу постановления Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 25 марта 1999 г. № 12 [Электронный ресурс] : постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь, 30 апр. 2013 г., № 33 // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь. — Режим доступа: https://pravo.by/document/guid=12551&p0=W21327576p&p1=1. — Дата доступа: 30.06.2021.
Рецензия
Для цитирования:
Ловкис З.В., Корзан С.И., Садовский А.А. Исследование питьевой воды, обогащенной кислородом, при различных условиях хранения. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2021;14(4):70-75. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2021-14-4(54)-70-75
For citation:
Korzan S.I., Lovkis Z.V., Sadovskiy A.A. Study of drinking water enriched with oxygen under various storage conditions. Food Industry: Science and Technology. 2021;14(4):70-75. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2073-4794-2021-14-4(54)-70-75
Просмотров: 185
Послать статью по эл. почте 