Для цитирования:

Моргунова Е.М., Шимановская Ю.А. Сенсорный анализ и контроль качества низкобелковых продуктов специализированного назначения. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022;15(2):74-79. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-2(56)-74-79

For citation:

Morgunova E.M., Shymanouskaya Y.A. Sensory analysis and quality control of low-protein products for specialized purposes. Food Industry: Science and Technology. 2022;15(2):74-79. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-2(56)-74-79