Для цитирования:

Ловкис З.В., Трусова М.М., Павлова О.В. Стабилизация пива при коллоидных помутнениях с использованием сорбционного потенциала хитозана. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022;15(3):47-54. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-3(57)-47-54

For citation:

Lovkis Z.V., Trusova M.M., Pavlova O.V. Stabilization of beer under colloid hazes using the sorption potential of chitosan. Food Industry: Science and Technology. 2022;15(3):47-54. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-3(57)-47-54