Для цитирования:

Василевская М.Н. Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при разработке мучных сладостей с дифференцированным содержанием основных нутриентов. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022;15(4):13-24. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-4(58)-13-24

For citation:

Vasilevskaya M.N. Prospects for the use of non-traditional vegetable raw materials in the development of flour sweets with a differentiated content of basic nutrients. Food Industry: Science and Technology. 2022;15(4):13-24. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-4(58)-13-24