Preview

Войти

Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:

Ловкис З.В., Станкевич П.В., Торган А.Б. Влияние внутреннего давления и температуры теста на деформацию матрицы. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2024;17(2):50-59.

For citation:

Lovkis Z.V., Stankevich P.V., Torhan A.B. Influence of internal pressure and dough temperature for matrix deformation. Food Industry: Science and Technology. 2024;17(2):50-59. (In Russ.)

Просмотров: 14


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2073-4794 (Print)

220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Тел.: +375 17 294-09-96
E-mail: aspirant@belproduct.com

создано и поддерживается NEICON
(лаборатория Elpub)