Для цитирования:

Грек Е.В., Красуля Е.А. ИССЛЕДОВАНИЕ БРОДИЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ ЛАКТОСБРАЖИВАЮЩИХ ДРОЖЖЕЙ В СЫВОРОТОЧНОМ СУСЛЕ ПОВЫШЕННОЙ ВЯЗКОСТИ. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2014;(1):17-23.