Для цитирования:

Моргунова Е.М., Вышникова О.В. Использование специальных штаммов дрожжей для сбраживания высокоплотного медового сусла. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2025;18(4):40-45.

For citation:

Marhunova А.М., Vyshnikova O.V. Use of special yeast strains for fermentation of high-density honey wort. Food Industry: Science and Technology. 2025;18(4):40-45. (In Russ.)