Для цитирования:
Рупасова Ж.А., Авраменко С.Н., Мадзиевская Т.А., Далидович С.В., Бычковский П.М. Биохимический состав функциональных пищевых добавок для производства хлебобулочной продукции. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2025;18(4):46-55.
For citation:
Rupasova J.A., Avramenko S.N., Madzievskaya T.A., Dalidovich S.V., Bychkovsky P.M. Biochemical composition of functional food additives for bread production. Food Industry: Science and Technology. 2025;18(4):46-55. (In Russ.)
JATS XML
Послать статью по эл. почте 