Современные селективные методы переработки молочной сыворотки и технология санитарной обработки мембранных установок
Аннотация
В статье изложены результаты исследований в области фракционирования молочной сыворотки, описаны мембранные процессы ультра- и нанофильтрации, используемые для селективной обработки молочного сырья. Приведены рекомендации по санитарной обработке баромембранного оборудования.
Об авторах
О. В. Дымар
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»
Беларусь
Беларусь
И. В. Миклух
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»
Беларусь
Беларусь
Е. В. Беспалова
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»
Беларусь
Беларусь
А. П. Райский
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»
Беларусь
Беларусь
Рецензия
Для цитирования:
Дымар О.В., Миклух И.В., Беспалова Е.В., Райский А.П. Современные селективные методы переработки молочной сыворотки и технология санитарной обработки мембранных установок. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2013;(1):44-49.
For citation:
Dymar O.V., Miklukh I.V., Bespalovа E.V., Rayskiy A.P. MODERN METHODS OF SELECTIVE PROCESSING TECHNOLOGY whey and Sanitization membrane plants. Food Industry: Science and Technology. 2013;(1):44-49. (In Russ.)
Просмотров: 155
Послать статью по эл. почте 