Для цитирования:

Недоризанюк Л.П., Даниленко С.Г. ВЛИЯНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ МЯСА НА ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ ПРОДУКТОВ. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2014;(3):24-28.