TECHNOLOGY OF PRODUCTION OF DRY CONCENTRATE IN COMBINED TECHNOLOGIES OF PROCESSING POTATOES INTO STARCH AND CONCENTRATE
Abstract
Developed innovative and import-substituting production technology of dry concentrate in combined technologies of processing potatoes into starch and concentrate, which consists of a plot of mechanical dewatering of the pulp (pump, centrifugal sieve, the cumulative capacity of the pulp, conveyor belt press, the cumulative capacity of cell SAP) and druing section of the pulp (conveyor, mixer, conveyor-distributor, dryer, conveyor).
About the Authors
Z. V. Lovkis
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Belarus
Belarus
D. A. Zaichenko
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Belarus
Belarus
N. N. Petjushev
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Belarus
Belarus
S. A. Arnaut
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Belarus
Belarus
A. A. Litvinchuk
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Belarus
Belarus
V. V. Litvyak
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Belarus
Belarus
I. M. Pachytskaya
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Belarus
Belarus
References
1. Справочник по крахмало-паточному производству / Д.Р. Абрагам [и др.]; под ред. Е.А. Штырковой, М.Г. Губина. - М. : Пищ. промышленность, 1978. -430 с.
2. Андреев, Н.Р. Основы производства нативных крахмалов / Н.Р. Андреев. - М. : Пищепромиздат, 2001. - 289 с.
3. Литвяк, В.В. Разработка технологий получения картофельного концентрата из отходов крахмало-паточной отрасли / В.В. Литвяк, Е.В.Попова, В.В. Москва // Современные технологии сельскохозяйственного производства: XI Межд. научно-практ. конф. Гродно, 2008 г. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2008. - С. 463-464.
4. Писаренко, В.В. Справочник химика-лаборанта. Справ. Пособие для проф.-техн. учеб. заведений / В.В. Писаренко. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : «Высш. шк.», 1974. - 238 с.
Review
For citations:
Lovkis Z.V., Zaichenko D.A., Petjushev N.N., Arnaut S.A., Litvinchuk A.A., Litvyak V.V., Pachytskaya I.M. TECHNOLOGY OF PRODUCTION OF DRY CONCENTRATE IN COMBINED TECHNOLOGIES OF PROCESSING POTATOES INTO STARCH AND CONCENTRATE. Food Industry: Science and Technology. 2015;(3):14-22. (In Russ.)
Views: 183
Email this article 