Хлеб - всему голова
Аннотация
В статье приведены результаты работы государственного предприятия «Белтехнохлеб» за 10-летний период работы. Разработан ряд технологий производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, в том числе для питания детей школьного возраста, пожилых людей, людей, занятых тяжелым физическим трудом, с учетом современных требований в области стандартизации, санитарного надзора, безопасности сырья и продукции.
Об авторах
Л. С. Колосовская
Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие «Белтехнохлеб»
Беларусь
Беларусь
директор
г. Минск
Н. С. Лаптенок
Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие «Белтехнохлеб»
Беларусь
г. Минск
Беларусь
г. Минск
Л. И. Севастей
Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие «Белтехнохлеб»
Беларусь
г. Минск
Беларусь
г. Минск
Рецензия
Для цитирования:
Колосовская Л.С., Лаптенок Н.С., Севастей Л.И. Хлеб - всему голова. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2016;(2):11-17.
For citation:
Kalasouskaya L.S., Laptenok N.S., Sevascei L.I. BREAD IS AN ESSENTIAL FOOD IN OUR LIFE. Food Industry: Science and Technology. 2016;(2):11-17. (In Russ.)
Просмотров: 134
Послать статью по эл. почте 