Для цитирования:

Пчельникова А.В., Бабодей В.Н., Жакова К.И. Исследование влияния послеуборочного дозревания на качественные показатели маслосемян рапса и горчицы сарептской при последующем хранении. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2018;11(3):53-67.

For citation:

Pchelnikova A.V., Babodey V.N., Zhakova K.I. Study of the influence of postharvest ripening on the quality parameters of rapeseed and seed of brown mustard at the subsequent storage. Food Industry: Science and Technology. 2018;11(3):53-67. (In Russ.)