Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Груданов В.Я., Бренч А.А., Ткачева Л.Т., Мазур А.М. Тонкое измельчение мясного сырья на эмульситаторах с новым режущим механизмом. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2020;13(2):58-68.

For citation:


Grudanov V.Y., Brench A.A., Tkacheva L.T., Mazur A.M. Fine grinding of raw meat by using emulsitators with the new cutting mechanism. Food Industry: Science and Technology. 2020;13(2):58-68. (In Russ.)

Просмотров: 62


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2073-4794 (Print)