Для цитирования:
Груданов В.Я., Бренч А.А., Ткачева Л.Т., Мазур А.М. Тонкое измельчение мясного сырья на эмульситаторах с новым режущим механизмом. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2020;13(2):58-68.
For citation:
Grudanov V.Ya., Brench A.A., Tkacheva L.T., Mazur A.M. Fine grinding of raw meat by using emulsitators with the new cutting mechanism. Food Industry: Science and Technology. 2020;13(2):58-68. (In Russ.)
Послать статью по эл. почте 