Для цитирования:

Покрашинская А.В., Кошак Ж.В. Исследование изменений реологических свойств макаронного теста при внесении порошка аронии черноплодной. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2021;14(4):41-48. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2021-14-4(54)-41-48

For citation:

Pokrashinskaya A.V., Koshak Z.V. Study of changes in rheological properties of pasta test when administration of aronia black powder. Food Industry: Science and Technology. 2021;14(4):41-48. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2073-4794-2021-14-4(54)-41-48