Для цитирования:

Лабецкий В.В., Феофилактова О.В. Исследование реологических параметров эмульсионных соусов. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022;15(3):86-89. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-3(57)-86-89

For citation:

Labetskiy V.V., Feofilaktova O.V. Study of rheological parameters of emulsion sauces. Food Industry: Science and Technology. 2022;15(3):86-89. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-3(57)-86-89