Для цитирования:
Шепшелев А.А., Соловьев В.В., Шустикова Ю.С., Юденко О.Н., Кулаковская В.И. Кислотный гидролиз белково-хмелевого отстоя. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2024;17(1):39-45.
For citation:
Shepshelev A.A., Soloviev V.V., Shustikova Yu.S., Yudenko O.N., Kulakovskaya V.I. Acid hydrolysis of protein-hops sludge. Food Industry: Science and Technology. 2024;17(1):39-45. (In Russ.)