Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Мелещеня А.В., Ходорева О.Г., Марченко К.А. Оценка качества частей тушек цыплят-бройлеров, получаемых при различных схемах разделки, в контексте их полномясности, постности и пищевой ценности. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2024;17(2):60-64.

For citation:


Meliashchenia A.V., Khodoreva O.G., Marchenko K.A. Assessment of the quality of broiler chicken parts obtained under different cutting schemes. Food Industry: Science and Technology. 2024;17(2):60-64. (In Russ.)

Просмотров: 27


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2073-4794 (Print)