Изучение биологически активных веществ,  позволяющих прогнозировать функциональные свойства паст и паштетов рыбных с фукусом

Е. С. Красовская; И. М. Почицкая; М. С. Алексеенко

Для цитирования:

Красовская Е.С., Почицкая И.М., Алексеенко М.С. Изучение биологически активных веществ, позволяющих прогнозировать функциональные свойства паст и паштетов рыбных с фукусом. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2024;17(3):76-85.

For citation:

Krasovskaya E.S., Pochitskaya I.M., Alekseenko M.S. The study of biologically active substances that make it possible to predict the functional properties of fish pastes and pates with fucus. Food Industry: Science and Technology. 2024;17(3):76-85. (In Russ.)

Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.

ISSN 2073-4794 (Print)

Логин
Пароль
	Запомнить меня

Войти

Пищевая промышленность: наука и технологии

Для цитирования:

For citation:

Использование куки-файлов