Для цитирования:

Мелещеня А.В., Ходорева О.Г., Марченко К.А. Расширение возможностей рационального использования тушек цыплят-бройлеров с дефектами обработки. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2024;17(4):6-15.

For citation:

Meliashchenia A.V., Khodoreva O.G., Marchenko K.A. Expanding opportunities for rational use of broiler chicken carcasses with processing defects. Food Industry: Science and Technology. 2024;17(4):6-15. (In Russ.)