Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
№ 3 (2017) Гидродинамический нагрев жидкости Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкиc, С. И. Корзан
"... of mechanical energy, supplied to the rotor, into the energy of the vortex motion of the liquid. The basic ..."
 
Том 11, № 1 (2018) Влияние ширины лопасти на рабочий процесс роторного нагревателя Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, С. И. Корзан
"... supplied to the rotor into the energy of the vortex motion of the liquid. The basic dissipation of energy ..."
 
Том 11, № 4 (2018) Влияние конструкционных и технологических параметров роторного нагревателя на температуру нагрева воды Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, С. И. Корзан
"... of mechanical energy supplied to the rotor into the energy of the vortex motion of the liquid. The device ..."
 
Том 11, № 3 (2018) Перспективы применения нативного картофельного крахмала в кондитерской промышленности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, А. И. Ермаков, А. А. Заболотец
 
№ 3 (2013) ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗЗАТРАТ ЭНЕРГИИ ПРОЦЕССА СМЕШИВАНИЯ В СМЕСИТЕЛЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭЛЛИПСНЫХ ДИСКОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, А. В. Садовская
"... In article the mechanism of mixing process of liquid and firm materials depending on properties ..."
 
Том 11, № 1 (2018) Устройство для обработки влажного зерна жидким консервантом Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. Ф. Росляков, В. В. Вербицкий
"... The device for treatment of grain with a liquid preservative contains a vertical contact chamber ..."
 
№ 3 (2013) Спиртованные морсы, обладающие ярко выраженными антиоксидантными свойствами, - перспективное сырье для производства новых ликеро-водочныхизделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. М. Моргунова, Н. А. Шелегова, Ю. С. Назарова
"... on such factors as the liquor ratio and strength of the water-alcohol liquid used in the preparation of fortified ..."
 
№ 4 (2013) ИСПАРИТЕЛЬНЫЕ ОХЛАДИТЕЛИ НА ОСНОВЕ ПОРИСТЫХ МНОГОКАНАЛЬНЫХ КЕРАМИЧЕСКИХ СТРУКТУР Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Дорошенко, К. Б. Жук
"... are included in system evaporative of cooling, are based on film interaction of flows of gas and liquid ..."
 
№ 2 (2014) ЭКОНОМИЯ ЭНЕРГИИ ПРИ РАБОТЕ РАСПЫЛИТЕЛЬНЫХ СУШИЛОК ЗА СЧЕТ СНИЖЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ СУШАЩЕГО АГЕНТА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. П. Троцкая, Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович
 
Том 17, № 1 (2024) Исследование потребительских свойств рыбных паштетов с применением дескрипторно-профильного метода Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. С. Красовская, И. М. Почицкая, К. С. Рябова
"... characteristics of the product: homogeneous, spreadable consistency, absence of excess liquid, taste — harmonious ..."
 
Том 11, № 4 (2018) Параметры и фракционный состав сыпучих материалов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, А. И. Григель
"... aggregate states - liquids, gases, solid and bulk substances. The design of processes of technological ..."
 
№ 1 (2016) Средства личной гигиены для детей Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Бабодей, О. А. Шавковская, А. В. Пчельникова
"... for children such as a liquid soap and shampoo. The choice of recipe ingredients, including surfactants ..."
 
Том 17, № 2 (2024) Научное обоснование состава и технологии сырцовых пряников без добавления сахара на основе полиолов нового поколения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
C. Н. Вислоухова, С. Е. Томашевич, К. И. Жакова
"... gingerbread based on polyols (maltitol, maltitol syrup) using liquid vegetable oil as a fatty component.  ..."
 
Том 17, № 4 (2024) Окислительные процессы в жировых эмульсионных продуктах прямого типа. Анализ качественных показателей сырья, используемого при производстве эмульсионных продуктов прямого типа Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
К. И. Жакова, В. Н. Бабодей, А. В. Пчельникова
"... on liquid vegetable oils, and also analyzes the quality indicators of the raw materials used ..."
 
№ 3 (2014) ДЕЗИНТЕГРАЦИОННЫЕ МЕТОДЫ В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Н. Анискевич
"... действию подвластны и твердые тела, и жидкости, и газы. Степень растворимости белковых фракций может ..."
 
Том 17, № 1 (2024) Результаты исследований по использованию мембранных технологий в крахмалопаточном производстве Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Куликов, А. С. Данилюк, Д. А. Зайченко, А. А. Садовский
"... of pressure membrane technologies for the extraction of protein components from liquid waste from starch ..."
 
№ 1 (2014) Балластные тепловые потоки при термической обработке пищевых продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Г. Федоров, О. И. Кепко, А. М. Скарбовийчук
"... экономить энергию и продукты. Малогабаритный высокочувствительный и малоинерционный тепломер использовали ..."
 
№ 3 (2015) Стандартизация состава смесей для йогурта методом нанофильтрации Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Дымар, Н. .. Муавад, А. П. Райский
"... веществ в большей мере проявляют свойства ньютоновских жидкостей. Представлены показатели физико ..."
 
Том 15, № 1 (2022) РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»: достижения и перспективы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, А. В. Мелещеня, А. А. Шепшелев
"... академии наук Беларуси по продовольствию» за 2021 год. Отмечены ключевые энерго- и ресурсосберегающие ..."
 
№ 1 (2017) Влияние качества сырья на процесс кристаллизации сахарозы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. К. Никулина, В. В. Кулаковский
"... получаемого сахара, выходом мелассы и расходом энергии. Новые технологии в этой области направлены на ..."
 
Том 13, № 3 (2020) Использование растительного сырья для изготовления аналогов молочных продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Миклух, Л. Н. Соколовская, Е. В. Беспалова, Г. П. Пинчук
"... of liquid food products based on plant raw materials with the addition of food flavoring components ..."
 
№ 3 (2017) Экспериментальное обоснование применения метода электретно-термического анализа для исследования тыквенного масла Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ж. В. Кадолич
"... evaluation. Pumpkin oil is a liquid dielectric substance being characterized by thermally stimulated currents ..."
 
Том 14, № 2 (2021) О становлении и развитии РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, А. А. Шепшелев
"... академии наук Беларуси по продовольствию» за период с 2006 по 2021 год. Отмечены ключевые энерго- и ..."
 
№ 1 (2014) ОЦЕНКА ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ БЕЛОРУССКОЙ СЕЛЕКЦИИ КАК ОСНОВЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛИСОЛОДОВЫХ ЭКСТРАКТОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич, К. М. Ахраменко, А. В. Ермакович
"... , энергия и способность прорастания) и химический состав (содержание белка, крахмала, аминного азота ..."
 
Том 15, № 2 (2022) Клеточные стенки дрожжей — эффективный адсорбент микотоксинов в кормах Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. М. Моргунова, В. Соловьев
"... performance liquid chromatography, using a reference sample of Trylogy multitoxins, in relation ..."
 
№ 1 (2017) Сахарная отрасль пищевой промышленности Республики Беларусь Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кулаковский, В. В. Литвяк
"... processing)), physical state (crystalline, liquid, amorphous, paste-like), presence of other substances ..."
 
Том 12, № 4 (2019) Интенсификация производства солода на основе биостимуляции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Шепшелев, А. В. Куликов, А. А. Литвинчук, А. С. Данилюк
"... энергии и способности прорастания зерна, сокращения продолжительности процесса солодоращения при ..."
 
Том 14, № 2 (2021) Достижения и перспективы разработки продуктов функционального и специализированного назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. И. Белякова, В. В. Шилов, А. А. Журня
"... энергии, и, следовательно, в пище, обусловленное низкой двигательной активностью, что, в свою очередь ..."
 
Том 12, № 2 (2019) «БЕЛАГРО-2019»: новые технологии и продукты питания Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, А. А. Шепшелев
"... наук Беларуси по продовольствию за 2018 год. Отмечены ключевые энерго- и ресурсосберегающие технологии ..."
 
Том 15, № 3 (2022) Состояние и особенности организации питания детского населения с фенилкетонурией в учреждениях образования Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Сычевская
"... фенилаланина, накоплением аминокислоты и ее метаболитов в физиологических жидкостях и тканях с последующим ..."
 
№ 2 (2013) ИЗМЕНЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ВОДЫ ПРИ ОБРАБОТКЕ УЛЬТРАЗВУКОМ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Н. Анискевич
"... connected with its changes at structural level, and use of the liquid systems containing kavitatsionno ..."
 
№ 4 (2015) ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОБОЧНЫХ ЭФФЕКТОВ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. А. Кульчицкий, З. В. Ловкиc, А. Г. Мойсеенок, Е. М. Моргунова
"... of the liquid and solid vegetable fat. The task of checking and confirming the quality and authenticity ..."
 
Том 17, № 2 (2024) Оценка качества детских фруктовых консервов с помощью квалиметрической модели прогнозирования Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Лилишенцева, К. Ю. Шушко, И. В. Кривко
"... энергии требуется для покрытия энергетических затрат, связанных с его интенсивным ростом, развитием ..."
 
1 - 33 из 33 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)