Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 16, № 2 (2023) | Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. И. Пискун | ||
| "... The data оп the nutritional value of potatoes are given. The advantages of potatoes with colored ..." | ||
| Том 15, № 1 (2022) | Исследование новых сортов картофеля белорусской селекции для производства хрустящего картофеля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Мазур, Е. В. Таразевич, В. В. Василевская, Н. Н. Петюшев | ||
| "... The morphological and biochemical qualities of new potato varieties of Belarusian selection ..." | ||
| Том 12, № 2 (2019) | Метаболические изменения в тканях клубней картофеля при различной степени устойчивости к бактериозу | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. М. Третьякова, А. А. Глазев, О. В. Павлова, В. А. Рылко | ||
| "... Of the 17 varieties studied, it was found that the tubers of the varieties Vesnyanka and Zdabytak ..." | ||
| № 3 (2017) | Характеристики сырья и отходов в картофелеперерабатывающей промышленности Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Куликов, О. М. Куликова | ||
| "... during the processing of potatoes for starch and potato products is established. The technological ..." | ||
| Том 16, № 1 (2023) | Исследование процесса агломерации при производстве сухого картофельного пюре | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Мазур, Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман | ||
| "... the results of the study of the technological features of the process of agglomeration of dry mashed potatoes. ..." | ||
| Том 13, № 3 (2020) | Исследование влияния озоно-воздушной смеси на сохранность технологичных сортов клубней топинамбура | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Куликов, А. А. Литвинчук, А. С. Данилюк, Г. А. Купин, А. В. Свердличенко | ||
| "... disadvantages of Jerusalem artichoke tubers during storage are described. The results of studies are described ..." | ||
| Том 11, № 1 (2018) | Использование порошка из клубней тописолнечника для создания новых сортов печенья функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Л. Вершинина, В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков, В. К. Кочетов | ||
| "... derived from tubers of sunchoke. The chemical composition of tubers of sunchoke is presented ..." | ||
| Том 12, № 1 (2019) | Результаты исследований процесса сбраживания сусла из клубней топинамбура различных сортов и зерна ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. М. Моргунова, Ю. С. Пусовская, А. А. Пушкарь | ||
| "... artichoke tubers of various varieties and rye, as the most technologically difficult grain crop ..." | ||
| Том 15, № 1 (2022) | О хранении очищенного картофеля в различных видах вакуумной упаковки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. И. Корзан, З. В. Ловкис | ||
| "... The article presents the results of research to ensure the safety of peeled potatoes in various ..." | ||
| № 3 (2015) | ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СУХОГО КОНЦЕНТРАТА И КРАХМАЛА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкиc, Д. А. Зайченко, Н. Н. Петюшев, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук, В. В. Литвяк, И. М. Почицкая | ||
| "... technologies of processing potatoes into starch and concentrate, which consists of a plot of mechanical ..." | ||
| № 2 (2013) | СПОСОБЫ ОБРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯ ПЕРЕД ЗАКЛАДКОЙ НА ХРАНЕНИЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. П. Луговая, И. Ф. Беляев, Т. А. Лапко, И. В. Требухин | ||
| "... This paper analyzes the factors affecting the shelf life of potatoes, the reasons for the losses ..." | ||
| № 3 (2017) | Перспективы применения инулиназы в технологии биосинтеза этанола при переработке клубней топинамбура | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. С. Пусовская, Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь | ||
| "... and the yield of bioethanol from topinambur tubers, respectively. ..." | ||
| Том 15, № 4 (2022) | Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Никитенко, А. М. Мазур, Д. В. Савенок, С. А. Ламоткин, З. Е. Егорова | ||
| "... Crispy potatoes are actively included in the number of consumed products of modern man ..." | ||
| Том 15, № 1 (2022) | Влияние конструкционных и технологических параметров установки для комплексной подготовки корнеклубнеплодов на качественные и количественные показатели мойки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Шепшелев, А. С. Данилюк, Д. А. Зайченко | ||
| "... The article describes the conditions for ensuring high-quality washing of potato and Jerusalem ..." | ||
| № 2 (2017) | Технологические процессы переработки отходов картофелекрахмальных производств | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская | ||
| Том 14, № 2 (2021) | Рынок крахмалопродуктов Республики Беларусь: от науки к производству | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман, Л. В. Евтушевская, О. Н. Станкевич | ||
| "... The cultivation and processing of potatoes is one of the priority areas of activity of the complex ..." | ||
| Том 16, № 2 (2023) | Особенности структуры потребления пищевых продуктов населением Байкальскою региона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ю. Тармаева, О. Г. Богданова | ||
| "... = 0.657; (0.30-1.27)) and potatoes (Rs = 0.641; (0,28 - 1,24)). At the same time, 41.0 to 43.0% ofthe ..." | ||
| № 1 (2017) | Разработка продуктов на основе сухого картофельного пюре, обогащенных биологически активными веществами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Петюшев, А. Н. Демянович, Л. В. Евтушевская, О. Н. Станкевич | ||
| "... of the dry mashed potatoes, enriched with biologically active agents are analyzed: vitamins, polynonsaturated ..." | ||
| № 2 (2014) | НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ СЫРЦОВЫХ ПРЯНИЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков, О. Л. Вершинина | ||
| "... с использованием смеси пшеничной муки и муки из топинамбура. Представлен химический состав клубней ..." | ||
| № 4 (2016) | Многофункциональная линия по вакуумированию картофеля и топинамбура | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, Д. А. Зайченко, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук, А. Э. Кошак | ||
| "... for evacuating potato and Jerusalem artichoke" Union State program "Innovative development of the potato ..." | ||
| № 2 (2015) | ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СУХОГО ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ТОПИНАМБУРА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Зайченко, А. А. Садовский, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук, А. В. Садовская | ||
| "... картофеля и топинамбура, полученные данные используются для конструирования, разработки и изготовления ..." | ||
| Том 14, № 1 (2021) | Результаты исследований получения сухой картофельной клетчатки из отходов крахмального производства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Куликов, А. А. Литвинчук, А. С. Данилюк | ||
| "... The article describes the relevance of obtaining dry potato fiber for food purposes from starch ..." | ||
| № 4 (2016) | Разработка полуфабрикатов мучных изделий функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. И. Гарлинская | ||
| "... The investigations on the development of new functional foods with dietary mashed potatoes ..." | ||
| № 1 (2014) | Исследование физико-механических свойств топинамбура | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, С. А. Арнаут, Е. К. Буталевич | ||
| "... свойств топинамбура в зависимости от условий хранения клубней, для установления оптимальной технологии ..." | ||
| № 2 (2014) | ВЕРОЯТНОСТНОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОЦЕССА МОЙКИ В БАРАБАННО - ЛОПАСТНОЙ МОЕЧНОЙ МАШИНЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ф. Н. Крисак | ||
| "... воды. Определено вероятностное распределение мгновенного числа контактов на поверхности одного клубня ..." | ||
| Том 13, № 4 (2020) | Разработка низкобелковых картофельных продуктов для питания людей с нарушением обмена фенилаланина | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, Н. И. Белякова, В. В. Шилов, А. В. Садовская, Ю. С. Усеня, Ю. А. Артюх, А. М. Шемшелева | ||
| "... of low-protein potato products (mashed potatoes, dumplings) for the nutrition of people with impaired ..." | ||
| № 4 (2016) | Тяговый расчет роликового конвейера для перемещения корнеклубнеплодов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, А. А. Садовский | ||
| "... The roller conveyor construction for potato and sunchokemoving at the expense of rolls rotation ..." | ||
| № 1 (2015) | О РОЛИ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОГО ЦЕНТРА НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ ПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ В РАЗВИТИИ ПИЩЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис | ||
| "... картофеля, гидрогенизации и переэтрификации жиров, растворимого печенья и других продуктов питания. ..." | ||
| Том 11, № 1 (2018) | О результатах работы Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию по научно-техническому обеспечению развития перерабатывающих отраслей пищевой промышленности в 2017 году | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис | ||
| "... , baby food, sugar, potato products, the elaboration of new types of products of functional use ..." | ||
| 1 - 29 из 29 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
