Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 15, № 4 (2022) | Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Никитенко, А. М. Мазур, Д. В. Савенок, С. А. Ламоткин, З. Е. Егорова | ||
| "... of blends of vegetable oils with an optimal ratio of w-3 and w-6 fatty acids during heat treatment. The aim ..." | ||
| Том 13, № 2 (2020) | Оценка окислительной устойчивости купажей растительных масел для изготовления БАД | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Никитенко, С. А. Ламоткин, А. М. Мазур, И. С. Сербин, Ю. С. Война | ||
| "... was to develop blends based on vegetable oils with an optimal ratio of ω-3 and ω-6 polyunsaturated fatty acids ..." | ||
| Том 11, № 2 (2018) | Органолептический анализ новых купажированных масел с экстрактами природных антиоксидантов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Ленерт, Л. П. Малюк, А. А. Дубинина, О. А. Хоменко, А. Э. Радченко | ||
| "... The main vegetable oil consumed in Ukraine is sunflower oil and its processed products, which do ..." | ||
| № 2 (2013) | ТЕНДЕНЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. В. Кадолич, С. В. Зотов, Е. А. Цветкова | ||
| "... Projections presented on volumes of vegetable oils production in Belarus for 2013. The research ..." | ||
| № 2 (2017) | Химический состав и окислительная стабильность масел льна, расторопши пятнистой и их композиций | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Шадыро, А. А. Сосновская, И. П. Едимечева | ||
| "... , as well as oxidative stability of edible сold-pressed oils - flaxseed oil, milk thistle seed oil ..." | ||
| № 1 (2013) | INFLUENCE OF RAW MATERIALS AND MANUFACTURING PROCESSES FOR STABILITY Cognac | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. А. Алексанян, Т. М. Тананайко, О. Н. Урсул, Л. А. Ткачук, О. Л. Зубковская | ||
| "... The article describes the results of studies on the impact of the components of the blend ..." | ||
| Том 16, № 1 (2023) | Новый масложировой продукт для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| E. M. Моргунова, H. И. Белякова, В. H. Бабодей, А. В. Пчельникова, Т. В. Окулова, А. А. Журня, О. В. Мацикова, Л. В. Мишкевич, О. В. Красько | ||
| "... of refined deodorized vegetable oils (rapeseed, sunflower) and mixed vegetable oils, developed ..." | ||
| Том 16, № 1 (2023) | Исследование процесса агломерации при производстве сухого картофельного пюре | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Мазур, Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман | ||
| Том 15, № 1 (2022) | Исследование новых сортов картофеля белорусской селекции для производства хрустящего картофеля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Мазур, Е. В. Таразевич, В. В. Василевская, Н. Н. Петюшев | ||
| "... Исследованы морфологические и биохимические показатели качества новых сортов картофеля белорусской ..." | ||
| Том 11, № 3 (2018) | Исследование влияния послеуборочного дозревания на качественные показатели маслосемян рапса и горчицы сарептской при последующем хранении | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Пчельникова, В. Н. Бабодей, К. И. Жакова | ||
| "... The increase in the production of vegetable oils necessitates the further improvement ..." | ||
| № 3 (2017) | Характеристики сырья и отходов в картофелеперерабатывающей промышленности Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Куликов, О. М. Куликова | ||
| "... Установлен усредненный по основным показателям состав картофеля, переработанного крахмальными ..." | ||
| Том 12, № 2 (2019) | Метаболические изменения в тканях клубней картофеля при различной степени устойчивости к бактериозу | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. М. Третьякова, А. А. Глазев, О. В. Павлова, В. А. Рылко | ||
| "... Изучено 17 сортов картофеля, районированного в Республике Беларусь, установлено, что ..." | ||
| № 4 (2016) | Многофункциональная линия по вакуумированию картофеля и топинамбура | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, Д. А. Зайченко, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук, А. Э. Кошак | ||
| "... многофункциональную линию по вакуумированию картофеля и топинамбура» программы Союзного государства «Инновационное ..." | ||
| № 2 (2013) | СПОСОБЫ ОБРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯ ПЕРЕД ЗАКЛАДКОЙ НА ХРАНЕНИЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. П. Луговая, И. Ф. Беляев, Т. А. Лапко, И. В. Требухин | ||
| "... В работе проанализированы факторы, влияющие на сохраняемость картофеля, причины потерь при ..." | ||
| Том 15, № 3 (2022) | Разработка рецептурных композиций масла растительного - смеси, оптимизированного по жирнокислотному составу | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. М. Моргунова, А. В. Пчельникова, В. Н. Бабодей | ||
| "... of vegetable oil-a mixture with an optimized ratio of fatty acids for healthy people and for the nutrition ..." | ||
| Том 14, № 2 (2021) | Рынок крахмалопродуктов Республики Беларусь: от науки к производству | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман, Л. В. Евтушевская, О. Н. Станкевич | ||
| "... . It is used in such industries as food, chemical and technical, textile, construction, oil and gas production ..." | ||
| № 2 (2016) | Кондитерская и масложировая продукция | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Бабодей | ||
| "... confectionery and oil and fat products of RUE « Scientific-Practical Center for foodstuffs of the National ..." | ||
| Том 16, № 2 (2023) | Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. И. Пискун | ||
| "... Приведены данные о пищевой ценности картофеля. Обосновываются достоинства картофеля с цветной ..." | ||
| Том 15, № 1 (2022) | О хранении очищенного картофеля в различных видах вакуумной упаковки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. И. Корзан, З. В. Ловкис | ||
| "... В статье представлены результаты исследований по обеспечению сохранности очищенного картофеля, в ..." | ||
| № 2 (2015) | ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СУХОГО ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ТОПИНАМБУРА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Зайченко, А. А. Садовский, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук, А. В. Садовская | ||
| "... картофеля и топинамбура, полученные данные используются для конструирования, разработки и изготовления ..." | ||
| № 3 (2015) | ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СУХОГО КОНЦЕНТРАТА И КРАХМАЛА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкиc, Д. А. Зайченко, Н. Н. Петюшев, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук, В. В. Литвяк, И. М. Почицкая | ||
| "... совмещенной технологии переработки картофеля на крахмал и концентрат, которая состоит из участка механического ..." | ||
| Том 11, № 1 (2018) | О результатах работы Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию по научно-техническому обеспечению развития перерабатывающих отраслей пищевой промышленности в 2017 году | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис | ||
| "... technologies and types of confectionery, fat and oil, fruit and vegetable, liqueurs and spirits, wine products ..." | ||
| Том 14, № 2 (2021) | Масложировая отрасль. Обзор фундаментальных исследований | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. И. Жакова, В. Н. Бабодей, А. В. Пчельникова | ||
| "... problematic issues of the fat and oil industry, developing new technologies and expanding the range ..." | ||
| № 4 (2015) | ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОБОЧНЫХ ЭФФЕКТОВ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Кульчицкий, З. В. Ловкиc, А. Г. Мойсеенок, Е. М. Моргунова | ||
| "... unjustifiably and without sufficient grounds the range of products including vegetable oils such as palm oil ..." | ||
| № 4 (2013) | Химический состав и ОКИСЛИТЕЛЬНая стабильность ЛЬНЯНОГО МАСЛА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. П. Едимечева, А. А. Сосновская, О. И. Шадыро | ||
| "... in various samples of linseed oil of cold expression was determined. Kinetic relationships have been obtained ..." | ||
| Том 14, № 1 (2021) | Результаты исследований получения сухой картофельной клетчатки из отходов крахмального производства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Куликов, А. А. Литвинчук, А. С. Данилюк | ||
| Том 15, № 1 (2022) | Лен масличный как сырье для производства биологически активных добавок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Е. Маслинская, Н. С. Савельев, А. А. Сосновская | ||
| "... Researches of the main economically valuable traits of Belarusian varieties of oil flax - Brest ..." | ||
| № 3 (2017) | Экспериментальное обоснование применения метода электретно-термического анализа для исследования тыквенного масла | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. В. Кадолич | ||
| "... The article deals with the concept of pumpkin oil being a healthy food. Using modern physical ..." | ||
| Том 13, № 4 (2020) | Применение природных и синтетических антиоксидантов для повышения окислительной устойчивости льняного масла | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. П. Едимечева, А. А. Сосновская, О. И. Шадыро | ||
| "... of linseed oil has been studied. Under the conditions of accelerated oxidation at 100 °С, the values ..." | ||
| № 3 (2015) | СЪЕДОБНЫЕ ПЛЕНКИ - будущее упаковки пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Х. По, Т. А. Савицкая, Л. А. Готина, С. Е. Макаревич, Д. Д. Гриншпан | ||
| "... alginate blends along with physical and mechanical properties of films based on them are discussed ..." | ||
| Том 13, № 1 (2020) | Перспективы использования вторичных продуктов переработки масличных культур для обогащения пищевых концентратов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. С. Усеня, М. И. Гарлинская, А. В. Садовская, Л. В. Филатова, В. Л. Рослик | ||
| № 4 (2017) | К вопросу о послеуборочном дозревании маслосемян рапса и горчицы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. И. Жакова, В. Н. Бабодей, А. В. Пчельникова | ||
| "... in freshly harvested seeds that support the production of fats and oil products with high quality indices. ..." | ||
| Том 11, № 1 (2018) | Использование средств экономико-математического и статистического анализа в моделировании рецептурных композиций и экспертизе качества новой винодельческой продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Шелегова, И. П. Овсянникова, Т. В. Урбанович, А. Н. Моргунов | ||
| "... оптимальное количественное сочетание компонентов купажей в целях получения изделий с наиболее гармоничными ..." | ||
| Том 15, № 3 (2022) | Исследование влияния продуктов переработки масличного сырья на структурно-механические свойства теста | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Н. Гершончик, М. И. Гарлинская | ||
| № 3 (2017) | Влияние влаготепловой обработки на эффективность лечебно-профилактического комбикорма для карпа с фитобиотиком Микс-Ойл | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. В. Кошак, С. М. Дегтярик, А. Э. Кошак | ||
| "... of mixed fodders containing phytobiotic Mix-Oil as an active substance. Optimum parameters of moisture ..." | ||
| № 4 (2016) | Тяговый расчет роликового конвейера для перемещения корнеклубнеплодов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, А. А. Садовский | ||
| "... В статье рассмотрена конструкция роликового конвейера, предназначенного для перемещения картофеля и ..." | ||
| № 1 (2015) | О РОЛИ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОГО ЦЕНТРА НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ ПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ В РАЗВИТИИ ПИЩЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис | ||
| "... картофеля, гидрогенизации и переэтрификации жиров, растворимого печенья и других продуктов питания. ..." | ||
| № 4 (2013) | ВЫСОКООЛЕИНОВЫЙ ПОДСОЛНЕЧНИК И СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ СОДЕРЖАНИЯ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Агафонов, Б. Я. Витюк, И. А. Гореликова, С. Г. Ефименко, Л. В. Зверев, С. М. Прудников | ||
| "... . In Russia, the most popular is the sunflower (vysokolinolevoe) vegetable oil . It has a number ..." | ||
| Том 11, № 2 (2018) | Оценка качества масличного сырья на основе импульсного метода ядерно-магнитного резонанса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Агафонов, Е. П. Франко | ||
| "... of oleic acid in sunflower seed oil and linolenic oil in flax seed oil by known and developed method ..." | ||
| Том 16, № 2 (2023) | Особенности структуры потребления пищевых продуктов населением Байкальскою региона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ю. Тармаева, О. Г. Богданова | ||
| "... ,27)) и картофеля (Rs = 0,641; (0,28- 1,24)). При этом влиянию данной зависимости подвержено от 41,0 до 43 ..." | ||
| № 4 (2016) | Исследование влияния химической переэтери- фикации на качественные показатели жиров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Пчельникова, В. Н. Бабодей, К. И. Жакова | ||
| "... One of the main directions of development of fat-and-oil industry of the Republic of Belarus ..." | ||
| Том 15, № 2 (2022) | Совершенствование бурового реагента на основе крахмала | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман, Л. В. Евтушевская, О. Н. Станкевич | ||
| "... basis, intended for use in the oil and gas industries, as well as in geological exploration. They have ..." | ||
| № 3 (2013) | ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА И ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СЕМЯН ГОРЧИЦЫ САРЕПТСКОЙ БЕЛОРУССКОЙ СЕЛЕКЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Лисицын, В. Н. Григорьева, О. А. Шавковская, В. Н. Бабодей, Я. Э. Пилюк | ||
| "... are dry, by weediness are clean. The oil obtained from mustard seeds of Belarusian selection is the source ..." | ||
| Том 15, № 1 (2022) | Влияние конструкционных и технологических параметров установки для комплексной подготовки корнеклубнеплодов на качественные и количественные показатели мойки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Шепшелев, А. С. Данилюк, Д. А. Зайченко | ||
| "... клубней картофеля и топинамбура технологичных сортов. Охарактеризованы выходные оценочные параметры машины ..." | ||
| Том 16, № 3 (2023) | Влияние метеорологических условий года на изменение химического состава семян льна масличного | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Е. Маслинская, И. М. Почицкая, Н. В. Комарова | ||
| "... conditions of the cultivation period. Thus, in the seeds of the 2021 crop, a lower oil content and a higher ..." | ||
| Том 12, № 3 (2019) | Технологическая схема способа обрушения семян льна и результаты его применения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Зверев, В. А. Зубцов, Д. П. Ефремов | ||
| "... Linseed is a source of valuable food and nutrients. As such, in addition to oil, are protein ..." | ||
| Том 15, № 3 (2022) | Исследование реологических параметров эмульсионных соусов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Лабецкий, О. В. Феофилактова | ||
| "... The rheological parameters of emulsion sauces with different oil content obtained by vacuum ..." | ||
| Том 15, № 2 (2022) | Изучение физических показателей и биохимического состава семян белорусских сортов льна масличного | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Е. Маслинская, И. М. Почицкая, Н. В. Комарова | ||
| "... . The study of the biochemical composition included the determination of such indicators as the content of oil ..." | ||
| Том 11, № 3 (2018) | Сравнительный анализ качественных показателей прозрачных мыл, представленных на рынке Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Бабодей, К. И. Жакова, А. В. Пчельникова | ||
| "... Soap is the second most popular type of products, which is produced by enterprises of fat and oil ..." | ||
| № 4 (2017) | Съедобное покрытие — альтернатива традиционной обработки поверхности мармеладных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Шульга, Н. В. Притульская | ||
| "... , flaxseed oil, water or whey or milk.According to the experimental data obtained, the edible coating ..." | ||
| 1 - 50 из 53 результатов | 1 2 > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
