Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 18, № 1 (2025) Исследование химического состава семян, используемых в технологии производства продуктов здорового питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая
"... питания. Установлено, что содержание белка в семенах киноа, горчицы, канихуа и конопли составило 14 ..."
 
Том 18, № 1 (2025) Анализ химического состава крупы киноа Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая
"... В статье представлены данные исследования химического состава крупы киноа. Установлено ..."
 
Том 16, № 3 (2023) Влияние метеорологических условий года на изменение химического состава семян льна масличного Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Е. Маслинская, И. М. Почицкая, Н. В. Комарова
"... качества жизни населения. Семена льна и продукты их переработки можно использовать в качестве ..."
 
Том 11, № 4 (2018) Химический состав и пищевая ценность молока и молочных продуктов, представленных на рынке Республики Беларусь Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. М. Моргунова, Е. В. Федоренко, А. А. Журня
"... в отношении данной группы товаров. Для получения обоснованных данных химического состава и пищевой ..."
 
Том 15, № 4 (2022) Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при разработке мучных сладостей с дифференцированным содержанием основных нутриентов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Н. Василевская
"... продукции позволит повысить уровень содержания белка и пищевых волокон. Проведены исследования химического ..."
 
Том 12, № 4 (2019) Технологические аспекты производства макаронных изделий из гречневой муки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Н. Василевская, Е. Ф. Тихонович
"... нетрадиционного сырья. Проведен сравнительный анализ основных компонентов химического состава зерна гречихи и ..."
 
Том 18, № 3 (2025) Оптимизация процесса обработки яблок свежих для получения пюре Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Тимофеева, А. В. Акулич, М. Л. Зенькова, С. В. Волкова, Т. М. Козина, Л. А. Мельникова
"... Приведены результаты исследований химического состава яблок, районированных в Республике Беларусь ..."
 
Том 14, № 2 (2021) Достижения и перспективы разработки продуктов функционального и специализированного назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. И. Белякова, В. В. Шилов, А. А. Журня
"... энергии, и, следовательно, в пище, обусловленное низкой двигательной активностью, что, в свою очередь ..."
 
1 - 8 из 8 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)