Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 11, № 4 (2018) | Параметры и фракционный состав сыпучих материалов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, А. И. Григель | ||
| Том 13, № 2 (2020) | Сравнительный сенсорный анализ майонезов с использованием критерия Фридмана | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Лилишенцева, А. О. Соловьёва | ||
| "... коэффициент конкордации Кендалла, значимость которого проверялась по критерию Пирсона, который показал ..." | ||
| Том 15, № 1 (2022) | Потребительские свойства растительных напитков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Лилишенцева, Т. А. Чернышева, Н. В. Комарова | ||
| "... исследования изучены потребительские предпочтения и определены коэффициенты значимости показателей для оценки ..." | ||
| Том 13, № 1 (2020) | Дескрипторно-профильный метод определения качества образцов яблочного сока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Лилишенцева, А. В. Смоляр | ||
| "... коэффициенты значимости дескрипторов фруктового сока. Далее была разработана пятидесяти балльная шкала оценки ..." | ||
| Том 13, № 2 (2020) | Тонкое измельчение мясного сырья на эмульситаторах с новым режущим механизмом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Я. Груданов, А. А. Бренч, Л. Т. Ткачева, А. М. Мазур | ||
| "... решетки, по коэффициенту пропускной способности и по площади проходного сечения для всего модельного ряда ..." | ||
| Том 15, № 2 (2022) | Теоретические основы повышения качества и эффективности процесса тонкого измельчения мясного сырья на эмульситаторах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Я. Груданов, А. А. Бренч, А. Б. Торган, И. Е. Дацук, С. А. Зеленко, В. В. Василевская | ||
| Том 12, № 2 (2019) | Влияние внутреннего давления теста на прочность, жесткость и прогиб круглых матриц для производства макаронных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Я. Груданов, А. Б. Торган, П. В. Станкевич | ||
| Том 12, № 1 (2019) | Сравнительный анализ биологической ценности различных видов мясного сырья для производства продуктов иммуномодулирующей направленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, С. А. Гордынец, И. В. Калтович | ||
| "... аминокислот (1,16-1,25), коэффициентов утилитарности аминокислотного состава (0,72-0,86) и приближенным к ..." | ||
| Том 12, № 2 (2019) | Изучение влияния водного гидролиза коллагенсодержащего сырья на показатели качества и безопасности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович | ||
| 1 - 9 из 9 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
