Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 17, № 4 (2024) | Влияние степени повреждения крахмала на реологические свойства теста из муки пшеничной высшего сорта М54-28 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Лаптенок, Т. В. Ивашкевич | ||
| "... , представляющих интерес для всех отраслей, связанных с производством продуктов переработки зерна. Содержание ..." | ||
| Том 18, № 1 (2025) | Инновационные подходы к созданию хлебобулочных изделий с низким гликемическим индексом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Комарова, А. А. Журня, Т. В. Окулова, Н. С. Лаптенок, Л. И. Севастей | ||
| "... интереса к разработке пищевых продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ). Это обусловлено тем, что ..." | ||
| Том 17, № 4 (2024) | Разработка состава пленочных материалов на основе полисахаридов для пищевой упаковки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Крюк, О. С. Попова, Т. Г. Тюрина, А. В. Сиверский, Н. А. Романенко | ||
| "... пленочных образцов. С помощью методологии поверхности отклика проведена оптимизация состава пленок на основе ..." | ||
| Том 17, № 4 (2024) | Теоретические аспекты производства спиртных напитков на основе картофельного дистиллята | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. С. Шустикова, О. И. Гайдым, Н. В. Данилович, В. В. Соловьев, Ю. А. Шимановская | ||
| "... органолептику продуктов, что, соответственно, стимулирует производителей экспериментировать с различными ..." | ||
| Том 18, № 1 (2025) | Исследование динамики миграции минерального состава между салом соленым и упаковочными материалами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, С. И. Корзан, К. С. Рябова | ||
| Том 18, № 2 (2025) | Перспективные направления развития перерабатывающих предприятий виноделия в условиях сотрудничества Беларуси и Китая | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Н. Юденко, Sun Xiangyu, Kumar Awasthi Mukesh, Н. В. Комарова, А. В. Сидоренко, О. Л. Зубковская, Н. Р. Рабчонок, М. А. Урсул | ||
| "... продукцию с национальной идентичностью. ..." | ||
| Том 18, № 1 (2025) | Применение спектрофотометрического метода анализа для определения фосфатов в комплексных пищевых добавках | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Гмырак, Е. Н. Кособуко | ||
| "... добавок (КПД) с целью расширения информационных сведений о их свойствах, а также определение возможности ..." | ||
| Том 18, № 2 (2025) | Разработка технологии производства ферментированных продуктов из молозива | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. С. Лозовская, О. В. Дымар | ||
| "... ферментированных пищевых продуктов из молозива с указанием параметров технологических операций, обеспечивающие ..." | ||
| Том 17, № 4 (2024) | Окислительные процессы в жировых эмульсионных продуктах прямого типа. Анализ качественных показателей сырья, используемого при производстве эмульсионных продуктов прямого типа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. И. Жакова, В. Н. Бабодей, А. В. Пчельникова | ||
| Том 17, № 4 (2024) | Соусы для питания детей дошкольного и школьного возраста | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Сафронова, Н. А. Баровская, Т. Ю. Окунева | ||
| "... показателей качества соусов для детского питания с соусами общего назначения. Проанализировано содержание 5 ..." | ||
| Том 18, № 2 (2025) | Исследование влияния обогащающих ингредиентов на структурно-механические и органолептические свойства специализированной энергетической продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская, Ю. С. Усеня | ||
| "... оценка полученных образцов энергетического продукта, с помощью профильного метода определения флейвора ..." | ||
| Том 17, № 4 (2024) | Оценка пивоваренных свойств солода из различных сортов ячменя в условиях микросоложения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Соловьев, Ю. А. Шимановская, Ю. С. Шустикова | ||
| "... , которые наиболее предпочтительны с точки зрения получения пива высокого качества и повышения эффективности ..." | ||
| Том 17, № 4 (2024) | Аналитические характеристики новых иммуноферментных тест-систем на бета-лактамные антибиотики в пищевой продукции и продовольственном сырье | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Куприенко, А. И. Зильберман, И. И. Вашкевич, О. В. Свиридов | ||
| "... аттестованные рабочие характеристики, область применения и порядок проведения анализа с использованием тест ..." | ||
| Том 17, № 4 (2024) | Исследование реологических свойств доомыленного хлопкового соапстока, полученного ядровым способом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Ф. Курамбоев, У. С. Балтаев, С. Х. Шамуратов, М. Ж. Абдуллаев, Т. А. Султанова, М. Ф. Ражабов, У. К. Алимов | ||
| "... результаты исследования по переработке хлопкового соапстока щелочным гидролизным методом омыления с ..." | ||
| 1 - 14 из 14 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
