Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
№ 4 (2016) Экономика питания: научная теория и практический рекомендации формирования эффективной национальной системы питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Г. Гусаков, А. В. Пилипук
"... В статье рассматриваются теоретические и практические аспекты экономики питания как сферы ..."
 
Том 16, № 4 (2023) Экономика — ключевое условие дальнейшего развития продовольственной программы страны Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. К. Ловкие, Г. В. Хаткевич
"... и импортозамещению продуктов питания. Приведены экономические условия обеспечения и повышения качества ..."
 
Том 13, № 2 (2020) Научно-методологические подходы к созданию концепции персонифицированного питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. М. Моргунова
"... В обзоре приведены основные принципы создания концепции персонифицированного питания ..."
 
Том 11, № 4 (2018) Сравнительный анализ ассортимента и потребительских предпочтений детского питания отечественного и зарубежного производства на рынке Республики Беларусь Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Шилов, А. А. Журня
"... В настоящее время проблеме повышения качества питания населения и, в первую очередь, детского ..."
 
Том 18, № 3 (2025) Современные аспекты экологии питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Шилов, А. Н. Батян, А. А. Журня, Т. В. Окулова, В. Г. Цыганков
"... Экология питания является междисциплинарной научной дисциплиной и охватывает такие вопросы, как ..."
 
Том 16, № 1 (2023) Модель межотраслевых факторов качества услуги школьного питания и функций по его обеспечению Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Л. Масанский
"... школьного питания в республике, что определило цель исследования.    Учитывается гетерогенность системы ..."
 
№ 4 (2017) Анкетирование как способ оценки D - витаминного статуса Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. С. Кучер, Т. П. Троцкая
"... основой для дальнейшей работы в направлении коррекции D-витаминного статуса, в том числе путем ..."
 
Том 12, № 3 (2019) Специализированные пищевые продукты для пациентов с диабетической нефропатией Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Шехетов, Х. Х. Шарафетдинов, О. А. Плотникова, В. В. Пилипенко, Р. И. Алексеева, А. Н. Сасунова, А. А. Кочеткова, В. М. Воробьева
"... и азотовыделительной функции почек. Одним из путей оптимизации питания больных с диабетической нефропатией является ..."
 
Том 11, № 2 (2018) Контроль содержания N-нитрозаминов в пищевых продуктах Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая, О. Л. Пермякова
"... N-нитрозамины, содержащиеся в самых популярных продуктах питания. Важной проблемой является изучение и анализ ..."
 
№ 3 (2013) Инновационные материалосберегающие, малоэнергоемкие процессы производства гомогенизированных продуктов и полуфабрикатов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. С. Бессараб, Ю. А. Дашковский, Е. Ю. Пахомова
"... питания. Исследовано влияние заявленного способа обработки на изменение количественного и качественного ..."
 
№ 3 (2017) Научно-практические аспекты консервирования овощей и фруктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. М. Павловская, Н. В. Фёдорова-Гудзь
"... потребления продуктов питания. Обозначены научные подходы решения проблемных технологических вопросов ..."
 
Том 13, № 2 (2020) Использование растительного сырья при разработке поликомпонентной варено-копченой продукции из морской рыбы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Бубырь, З. В. Ловкис
"... питания. Рыба и морепродукты — важнейшие компоненты пищи человека. Обеспечение населения рыбными ..."
 
Том 15, № 4 (2022) Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеля Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Никитенко, А. М. Мазур, Д. В. Савенок, С. А. Ламоткин, З. Е. Егорова
"... w-3 и w-6, относящихся к эссенциальным веществам в питании человека. Оптимальное соотношение потребления w-3 и w-6 жирных ..."
 
1 - 13 из 13 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)