Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
№ 2 (2014) ВЕРОЯТНОСТНОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОЦЕССА МОЙКИ В БАРАБАННО - ЛОПАСТНОЙ МОЕЧНОЙ МАШИНЕ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ф. Н. Крисак
"... воды. Определено вероятностное распределение мгновенного числа контактов на поверхности одного клубня ..."
 
Том 15, № 1 (2022) Влияние конструкционных и технологических параметров установки для комплексной подготовки корнеклубнеплодов на качественные и количественные показатели мойки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Шепшелев, А. С. Данилюк, Д. А. Зайченко
"... В статье описаны устройство, принцип работы и моечной машины для обеспечения качественной мойки ..."
 
Том 13, № 3 (2020) Исследование влияния озоно-воздушной смеси на сохранность технологичных сортов клубней топинамбура Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Куликов, А. А. Литвинчук, А. С. Данилюк, Г. А. Купин, А. В. Свердличенко
"... основные проблемы при хранении клубней топинамбура. Приведены результаты исследований, позволяющие судить о ..."
 
Том 12, № 1 (2019) Результаты исследований процесса сбраживания сусла из клубней топинамбура различных сортов и зерна ржи Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. М. Моргунова, Ю. С. Пусовская, А. А. Пушкарь
"... В статье приведены результаты исследований по изучению процесса сбраживания сусла из клубней ..."
 
№ 2 (2014) НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ СЫРЦОВЫХ ПРЯНИЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков, О. Л. Вершинина
"... с использованием смеси пшеничной муки и муки из топинамбура. Представлен химический состав клубней ..."
 
№ 3 (2017) Перспективы применения инулиназы в технологии биосинтеза этанола при переработке клубней топинамбура Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. С. Пусовская, Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь
"... ферментного препарата инулиназы на динамику процесса сбраживания сусла и на выход биоэтанола из клубней ..."
 
Том 12, № 2 (2019) Метаболические изменения в тканях клубней картофеля при различной степени устойчивости к бактериозу Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. М. Третьякова, А. А. Глазев, О. В. Павлова, В. А. Рылко
"... чувствительными к мокрым гнилям являются клубни сортов Веснянка и Здабытак, среднеустойчивыми – Скарб, Крыница ..."
 
Том 11, № 1 (2018) Использование порошка из клубней тописолнечника для создания новых сортов печенья функционального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Л. Вершинина, В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков, В. К. Кочетов
"... порошка, полученного из клубней тописолнечника. Представлен химический состав клубней тописолнечника ..."
 
Том 15, № 1 (2022) Исследование новых сортов картофеля белорусской селекции для производства хрустящего картофеля Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. М. Мазур, Е. В. Таразевич, В. В. Василевская, Н. Н. Петюшев
 
Том 16, № 2 (2023) Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. И. Пискун
"... мякотью клубней и ero роль в здоровом (диетическом) питании человека. Даны рекомендации по эффективному ..."
 
№ 1 (2014) Исследование физико-механических свойств топинамбура Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, С. А. Арнаут, Е. К. Буталевич
"... свойств топинамбура в зависимости от условий хранения клубней, для установления оптимальной технологии ..."
 
1 - 11 из 11 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)