Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 14, № 2 (2021) | Рынок крахмалопродуктов Республики Беларусь: от науки к производству | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман, Л. В. Евтушевская, О. Н. Станкевич | ||
| "... производство картофельного крахмала. Он применяется в таких отраслях промышленности, как пищевая, бумажная ..." | ||
| Том 11, № 3 (2018) | Перспективы применения нативного картофельного крахмала в кондитерской промышленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, А. И. Ермаков, А. А. Заболотец | ||
| "... водной фазой. Предлагается добавить в технологический процесс получения нативного картофельного крахмала ..." | ||
| Том 14, № 1 (2021) | Способ целенаправленного изменения физико-химических свойств нативных крахмалов методом комбинаторики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Заболотец, В. В. Литвяк, А. И. Ермаков | ||
| "... Проведен подробный гранулометрический анализ нативных крахмалов разного ботанического ..." | ||
| № 3 (2015) | ИССЛЕДОВАНИЕ СОРБЦИОННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК КРАХМАЛОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Лысый, Е. В. Грабовская, В. В. Литвяк | ||
| "... Представлены результаты исследования сорбционных свойств картофельного и кукурузного нативного ..." | ||
| Том 15, № 2 (2022) | Совершенствование бурового реагента на основе крахмала | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман, Л. В. Евтушевская, О. Н. Станкевич | ||
| "... Беларусь, динамика производства нативного крахмала, объемы экспорта и импорта модифицированных крахмалов ..." | ||
| Том 12, № 1 (2019) | Исследование особенностей холодного кислотного гидролиза картофельного и кукурузного крахмала | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. С. Алексеенко, Н. М. Новикова, В. В. Литвяк | ||
| "... с 30 до 50 ºС, концентрации суспензии с 20 % до 40 % условная вязкость клейстера картофельного крахмала снижалась от более ..." | ||
| Том 18, № 4 (2025) | Физико-химические, органолептические и микробиологические показатели кислотногидролизованных крахмалов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. С. Алексеенко, И. М. Почицкая, В. В. Литвяк, С. М. Бутрим | ||
| "... картофельного и кукурузного крахмалов, полученных в результате кислотного гидролиза. В работе установлено, что ..." | ||
| Том 16, № 4 (2023) | Разработка низкобелковых безглютеновых картофелепродуктов и влияние их употребления на организм лабораторных животных | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Ю. Уложинова, Л. В. Евтушевская, Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман, О. Н. Станкевич | ||
| № 3 (2017) | Характеристики сырья и отходов в картофелеперерабатывающей промышленности Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Куликов, О. М. Куликова | ||
| "... , образующихся при переработке картофеля на крахмал и картофелепродукты. Представлены технологические схемы ..." | ||
| № 3 (2016) | Сорбционные свойства пектинов, полученных из картофельного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Пастух, Е. В. Грабовская, В. В. Литвяк | ||
| "... Изучены термодинамические аспекты физико-химического взаимодействия картофельного пектина с парами ..." | ||
| Том 17, № 4 (2024) | Разработка состава пленочных материалов на основе полисахаридов для пищевой упаковки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Крюк, О. С. Попова, Т. Г. Тюрина, А. В. Сиверский, Н. А. Романенко | ||
| "... на основе крахмалов различного ботанического происхождения (картофельного, кукурузного, пшеничного, рисового ..." | ||
| № 4 (2015) | Особенности формирования вкусовых ощущений | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Литвяк | ||
| "... структурой - нативные крахмалы, а аморфной структурой - мальтодекстрины. Запах, также как и вкус, является ..." | ||
| № 4 (2014) | Получение и исследование мальтодекстринов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Литвяк | ||
| "... с нативным крахмалом у мальтодекстринов размер гранул существенно меньше, причем гранулы картофельного ..." | ||
| Том 18, № 4 (2025) | Оптимизация режимов sous-vide обработки ферментированных зерновых культур для создания функциональных пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Шаршунов, А. С. Барашков, А. И. Касьянова | ||
| "... на 45–60 %, частичному гидролизу крахмала и накоплению биоактивных соединений. Это увеличивает скорость гидратации ..." | ||
| № 4 (2017) | Съедобное покрытие — альтернатива традиционной обработки поверхности мармеладных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Шульга, Н. В. Притульская | ||
| "... на съедобное покрытие, содержащее картофельный крахмал, желатин, карбамид или глицерин, льняное масло, воду или ..." | ||
| 1 - 15 из 15 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
