Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 13, № 4 (2020) Оценка пригодности спектрофотометрического метода для определения содержания молочной кислоты в диффузионном соке Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Колоскова, О. К. Никулина, М. Р. Яковлева
"... and spectrophotometric methods are presented in article. The results of data analysis using the Bland-Altman descriptive ..."
 
Том 16, № 3 (2023) Контроль качества и подлинности винодельческой продукции в Республике Беларусь Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая, З. В. Ловкие
"... improvement of existing and development of new methods that allow identification and detection ..."
 
Том 13, № 1 (2020) Дескрипторно-профильный метод определения качества образцов яблочного сока Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Лилишенцева, А. В. Смоляр
 
Том 17, № 1 (2024) Исследование потребительских свойств рыбных паштетов с применением дескрипторно-профильного метода Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. С. Красовская, И. М. Почицкая, К. С. Рябова
 
Том 11, № 4 (2018) Сравнительный анализ ассортимента и потребительских предпочтений детского питания отечественного и зарубежного производства на рынке Республики Беларусь Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Шилов, А. А. Журня
"... , the domestic market share of domestic products is about 70 %. The article presents a comparative analysis ..."
 
Том 13, № 4 (2020) Дескрипторные методы органолептического анализа в оценке качества сыра Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Р. Мардар, Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева
"... the development and improvement of the methodology and practice of organoleptic analysis. Cheese has a complex ..."
 
Том 16, № 1 (2023) Исследование содержания антибиотиков в пищевых продуктах Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Сулковская, И. M. Почицкая, Н. В. Комарова
"... permissible levels defined by legislation. The review presents modem methods for investigating residual ..."
 
Том 11, № 3 (2018) Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа при моделировании потребительских свойств полисолодовых экстрактов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Л. Микулинич, С. Л. Масанский, Н. Ю. Азаренок, П. В. Микулинич, А. Н. Моргунов
"... are presented in the article. The possibility of application of a descriptor and profile method for modeling ..."
 
№ 3 (2017) Экспериментальное обоснование применения метода электретно-термического анализа для исследования тыквенного масла Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ж. В. Кадолич
"... the electret-thermal analysis method in the nomenclature of research methods for pumpkin oil properties ..."
 
Том 12, № 4 (2019) Влияние условий сорбции на сорбционную активность хитозана Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Павлова, О. К. Гладкая, М. М. Трусова
"... -sorbate system, to conduct a complete and detailed analysis of the sorption activity of chitosan ..."
 
Том 12, № 3 (2019) Использование альтернативных видов сырья при создании безглютеновой кондитерской продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Рыжакова, М. С. Головизнина
"... with the addition of amaranth abroad is presented. The article highlights a comparative analysis of amaranth, chia ..."
 
Том 12, № 4 (2019) Организация школьного питания для детей, страдающих фенилкетонурией Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. П. Троцкая, Н. В. Чугай
"... are formulated on the basis of documentation and scientific literature in the main part. The analysis of school ..."
 
№ 3 (2017) Научно-практические аспекты консервирования овощей и фруктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. М. Павловская, Н. В. Фёдорова-Гудзь
 
Том 13, № 1 (2020) О некоторых результатах работы РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» в 2019 году Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис
 
Том 11, № 2 (2018) Оценка качества масличного сырья на основе импульсного метода ядерно-магнитного резонанса Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. С. Агафонов, Е. П. Франко
"... The article describes the developed method for oilseeds (sunflower seeds and flax)quality control ..."
 
Том 15, № 1 (2022) О хранении очищенного картофеля в различных видах вакуумной упаковки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. И. Корзан, З. В. Ловкис
 
Том 11, № 1 (2018) Органолептический анализ качества пищевых продуктов. Требования к испытателям Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова, В. И. Шевченко, Е. А. Давыдова
"... Development and improvement of methodology and practice of the sensory analysis in our country ..."
 
Том 15, № 1 (2022) Изучение влияния малотоксичных антимикробных препаратов на бактериальную активность и технологическое качество диффузионного сока Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Колоскова, О. К. Никулина, М. Р. Яковлева, К. И. Жакова
 
Том 15, № 4 (2022) Потенциометрический метод определения нитратов: основные аспекты модификации и внедрения в испытательных лабораториях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. М. Шачек, У. С. Горбацевнч, Н. В. Комарова, Е. С. Красовская
"... in an accredited laboratory in order to assess the possibility of introducing a modified standard method ..."
 
Том 12, № 1 (2019) Использование QFD-методологии при разработке обогащенного зефира Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Лилишенцева, Л. А. Мельникова, С. Е. Томашевич, М. С. Селиванова, Ю. А. Мельник
"... range becomes relevant. The use of qualimetric forecasting methods in the development of a new type ..."
 
Том 11, № 4 (2018) Исследование содержания ртути в рыбе и объектах нерыбного промысла методом атомно-абсорбционной спектрометрии Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, В. Е. Денисюк, К. С. Рябова
"... , as well as the non-fishery objects presented for tests in 2016. After the results analysis all the samples ..."
 
Том 14, № 1 (2021) Результаты исследований получения сухой картофельной клетчатки из отходов крахмального производства Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Куликов, А. А. Литвинчук, А. С. Данилюк
"... plants in the Republic of Belarus, the use of mechanical (pressing, filtration) and other methods ..."
 
Том 11, № 2 (2018) Оценка свежести пресноводной рыбы, выращенной в Республике Беларусь Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, Е. С. Красовская
"... (Hypophthalmichthys molitrix) , rainbow trout ( Oncorhynchus mykiss) during storage in ice using Quality Index Method ..."
 
Том 11, № 1 (2018) О результатах работы Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию по научно-техническому обеспечению развития перерабатывающих отраслей пищевой промышленности в 2017 году Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис
"... , equipment for food industry branches, development of new methods and implementation of quality and safety ..."
 
Том 16, № 4 (2023) Межотраслевой метод в товароведных исследованиях деятельности по формированию ассортимента продуктов для школьного питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Л. Масанский
"... The objective foundation of the interindustry method in commodity research related ..."
 
Том 17, № 3 (2024) Экологическая безопасность предприятий, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. М. Мазур, Е. В. Таразевич, Н. Н. Петюшев
"... , the introduction of new waste-free environmentally friendly technologies, the use of innovative processing methods ..."
 
Том 16, № 1 (2023) Определение зависимости технологических параметров составных матриц и рациональных параметров процесса прессования макаронных изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Я. Груданов, А. Б. Торган, П. В. Станкевич
 
1 - 27 из 27 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)