Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 14, № 3 (2021) | Влияние дрожжей на формирование сортовых особенностей яблочных натуральных вин | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Л. Зубковская, О. Н. Юденко, Н. Р. Рабчонок, Е. П. Кулагова | ||
| "... Fermentation is one of the most important stages in the production of fruit wines that determines ..." | ||
| Том 14, № 4 (2021) | Изучение возможности использования лактозы при получении крафтового сорта пива стиля Milkshake IPA | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. С. Назарова, Н. В. Саманкова | ||
| "... , biochemical indicators at the stage of the main fermentation, as well as at the stage of maturation ..." | ||
| Том 13, № 4 (2020) | Разработка комбинированного сорбента для стабилизации коллоидной системы напитков брожения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Трусова, О. В. Павлова | ||
| "... of the components of the turbidity is given. Methods are described that are used in the technology of fermentation ..." | ||
| № 3 (2017) | Научно-практические аспекты консервирования овощей и фруктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. М. Павловская, Н. В. Фёдорова-Гудзь | ||
| Том 18, № 2 (2025) | Разработка технологии производства ферментированных продуктов из молозива | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. С. Лозовская, О. В. Дымар | ||
| Том 18, № 2 (2025) | Перспективные направления развития перерабатывающих предприятий виноделия в условиях сотрудничества Беларуси и Китая | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Н. Юденко, Sun Xiangyu, Kumar Awasthi Mukesh, Н. В. Комарова, А. В. Сидоренко, О. Л. Зубковская, Н. Р. Рабчонок, М. А. Урсул | ||
| "... of microorganisms for fermentation, development of waste-free technologies for waste processing (marc) and their use ..." | ||
| Том 15, № 1 (2022) | Изучение влияния малотоксичных антимикробных препаратов на бактериальную активность и технологическое качество диффузионного сока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Колоскова, О. К. Никулина, М. Р. Яковлева, К. И. Жакова | ||
| Том 12, № 1 (2019) | Результаты исследований процесса сбраживания сусла из клубней топинамбура различных сортов и зерна ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. М. Моргунова, Ю. С. Пусовская, А. А. Пушкарь | ||
| "... The article presents the results of studies on the process of fermentation of wort from Jerusalem ..." | ||
| № 3 (2017) | Водоросль хлорелла как источник физиологической активности пивоваренных дрожжей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова, Н. А. Шелегова | ||
| "... are investigational on the process of main fermentation at application of different generations of yeasts. ..." | ||
| № 3 (2017) | Перспективы применения инулиназы в технологии биосинтеза этанола при переработке клубней топинамбура | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. С. Пусовская, Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь | ||
| "... - topinambour.The dosage of enzyme preparation inulinase affects the dynamics of the process of fermentation ..." | ||
| Том 11, № 1 (2018) | Роль пребиотических пищевых волокон в питании | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Tолчикова, А. А. Журня, В. В. Шилов | ||
| № 4 (2017) | Оптимизация процесса биосинтеза этанола в технологии получения зерновых дистиллятов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, В. И. Соловей | ||
| "... The purpose of this work was to study the process of fermentation with a maximum level ..." | ||
| Том 17, № 3 (2024) | Исследование возможности разработки технологии медовых напитков на основе тритикалиевого солода | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. М. Моргунова, О. В. Вышникова | ||
| Том 17, № 4 (2024) | Теоретические аспекты производства спиртных напитков на основе картофельного дистиллята | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. С. Шустикова, О. И. Гайдым, Н. В. Данилович, В. В. Соловьев, Ю. А. Шимановская | ||
| Том 14, № 3 (2021) | Рациональные дозировки использования эмульсий из коллагенсодержащего сырья в составе мясных изделий с различной степенью измельчения мясного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Калтович | ||
| Том 14, № 3 (2021) | Совершенствование биосинтеза этилового спирта при сбраживании яблочного сусла, полученного на базе инновационных решений по переработке вторичных сырьевых ресурсов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. П. Кулагова, А. А. Пушкарь, О. Н. Юденко, О. Л. Зубковская | ||
| "... into the wort sent for fermentation in order to prevent the development of extraneous microflora, activate ..." | ||
| Том 13, № 3 (2020) | Изучение пищевой и биологической ценности рубленых полуфабрикатов с использованием эмульсий из коллагенсодержащего сырья, прошедшего технологическую подготовку | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Калтович | ||
| 1 - 17 из 17 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
