| |
| Issue |
Title |
| |
| No 4 (2015) |
MONITOR QUALITY AND SAFETY OF FOOD RAW MATERIALS AND FOODSTUFFS MONITOR QUALITY AND SAFETY OF FOOD RAW MATERIALS AND FOODSTUFFS The article presents the results of the monitoring of food raw materials and food products. It is noted that, in spite of the identified discrepancies, the existing legal, regulatory and legal framework and logistical supports of laboratories allows to carry out the foodstuffs inspections at a high level |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
Z. V. Lovkis, I. M. Pachytskaya |
| |
| No 4 (2015) |
PILOT RESEARCH OF PALM-OIL SIDE EFFECTS |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
V. A. Khulchicki, Z. V. Lovkis, A. G. Moiseenok, E. M. Morgunova |
| |
| No 4 (2015) |
PROSPECTS OF PROVIDING THE FOOD SAFETY OF REPUBLIC OF BELARUS IN THE CONTEXT ECONOMIC AVAILABILITY OF THE FOOD ALLOWANCE QUALITY |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
S. A. Kondratenko |
| |
| No 4 (2015) |
FEATURES OF THE FORMATION OF TASTE SENSATIONS |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
V. V. Litvyak |
| |
| No 4 (2015) |
AN INNOVATIVE MODEL OF ORGANIZATIONAL STRUCTURE OF THE QUALITY CONTROL, CERTIFICATION AND ACHIEVEMENT TARGET COMPETITIVENESS OF FOOD PRODUCTS |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
E. .. Harus, M. I. Zapolskiy |
| |
| No 4 (2015) |
CHOICE OF INDICATORS OF QUALITY AND SAFETY OF CRUDE AND POWDERED SHEEP MILK FOR THEIR IDENTIFICATION |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
B. S. Myrkalykov, A. U. Shingisov, A. K. Tulekbayeva |
| |
| No 4 (2015) |
USE CHROMATOGRAPHIC METHODS FOR RESEARCH COMPONENT COMPOSITION OF APPLES AND PEARS |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
M. I. Pachytskaya, V. P. Suboch |
| |
| No 4 (2015) |
ASSESSMENT THE CONSUMERS WISHES TO QUALITY OF ISOTONIC DRINKS |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
I. .. Pachytskaya, E. .. Alexandrovskaya, K. .. Ryabova |
| |
| No 4 (2015) |
THE COMPARATIVE ANALYSIS OF APPLICATION PREDICTIVE MICROBIOLOGICAL MODELS OF GROWTH L.MONOCYTOGENES AT VARIOUS TEMPERATURES THE COMPARATIVE ANALYSIS OF APPLICATION PREDICTIVE MICROBIOLOGICAL MODELS OF GROWTH L.MONOCYTOGENES AT VARIOUS TEMPERATURES |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
I. E. Labazava, I. M. Pachytskaya, S. N. Golubeva |
| |
| No 3 (2015) |
OVERVIEW MODERN METHODS OF INVESTIGATION COMPONENT COMPOSITION OF BERRIES |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
I. M. Pachytskaya, V. S. Suboch |
| |
| No 3 (2015) |
RESEARCH OF CONSUMER PREFERENCES IN THE MARKET FISH PRESERVES |
Abstract
|
|
L. .. Melnikova, A. .. Lilishenceva |
| |
| No 2 (2015) |
СОРБЦИОННАЯ АКТИВНОСТЬ ХИТИНСОДЕРЖАЩЕГО КОМПЛЕКСА ASPERGILLUS NIGER К ИОНАМ МЕТАЛЛОВ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
|
| |
| No 2 (2015) |
ВАЛИДАЦИЯ МЕТОДОВ РАДИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, , |
| |
| No 2 (2015) |
СЕРТИФИКАЦИЯ КАК ИНСТРУМЕНТ ДОСТИЖЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
|
| |
| No 2 (2015) |
УВЕЛИЧЕНИЕ СРОКОВ ГОДНОСТИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ ПУТЕМ ВНЕСЕНИЯ СО2-ЭКСТРАКТОВ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, , , |
| |
| No 2 (2015) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СУХОГО ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ТОПИНАМБУРА |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, , , , |
| |
| No 4 (2014) |
ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА Д В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ МЕТОДОМ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ЖИДКОСТНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, , |
| |
| No 4 (2014) |
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ОТЕЧЕСТВЕННЫХ И ИМПОРТНЫХ ОБОГАЩЕННЫХ МИКРОНУТРИЕНТАМИ ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, |
| |
| No 4 (2014) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ И ТЕСТА, ОБОГАЩЕННЫХ ГИБИСКУСОМ РОЗЫ СИНЕНСИС |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
|
| |
| No 4 (2014) |
ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, , |
| |
| No 4 (2014) |
ВЛИЯНИЕ МЕТОДОВ МИНЕРАЛИЗАЦИИ НА РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТОКСИЧНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, |
| |
| No 4 (2014) |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ 5-ГИДРОКСИМЕТИЛФУРФУРОЛА В ПРОДУКТАХ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ МЕТОДОМ ВЭЖХ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, |
| |
| No 3 (2014) |
МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ СПРОСА НА ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПОНИЖЕННОЙ ТОКСИЧНОСТИ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, , , , |
| |
| No 3 (2014) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ К БИОФЕРМЕНТИРОВАННЫМ ПРОДУКТАМ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, |
| |
| No 3 (2014) |
ОЦЕНКА АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА РАЗЛИЧНОГО ВИДА МЯСНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ УЧАЩЕЙСЯ МОЛОДЕЖИ И ЛЮДЕЙ, ЗАНИМАЮЩИХСЯ УМСТВЕННЫМ ТРУДОМ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
|
| |
| No 3 (2014) |
ОБЕСПЕЧЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ СТАБИЛЬНОСТИ ИЗОТОНИЧЕСКИХ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, |
| |
| No 3 (2014) |
ВЛИЯНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ НЕКОРНЕВЫХ ПОДКОРМОК КОМПЛЕКСНЫМИ УДОБРЕНИЯМИ И ОРОШЕНИЯ НА КАЧЕСТВО КОРНЕПЛОДОВ МОРКОВИ ПРИ РАННИХ И ПОЗДНИХ СРОКАХ УБОРКИ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, , , |
| |
| No 1 (2014) |
ОСОБЕННОСТИ ТОВАРОВЕДНО-КОММЕРЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ВАРЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
|
| |
| No 1 (2014) |
МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ХЛЕБНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ ДЕСКРИПТОРНО-ПРОФИЛЬНОГО АНАЛИЗА |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, |
| |
| No 1 (2014) |
ИССЛЕДОВАНИЕ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА ЯГОД КЛЮКВЫ МЕТОДАМИ ХРОМАТОМАСС СПЕКТРОМЕТРИИ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, , |
| |
| No 1 (2014) |
СЕНСОРНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА НАПИТКОВ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ СЫВОРОТКИ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, |
| |
| No 1 (2014) |
АЛГОРИТМ ИССЛЕДОВАНИЯ БЕЛКОВО-ПЕПТИДНОГО СОСТАВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
, , , , |
| |
| No 4 (2013) |
HIGH-OLEIC SUNFLOWER AND MODERN METHODS OF CONTROL OF THE CONTENT OF OLEIC ACID |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
O. S. Agafonov, B. Y. Vityuk, I. A. Gorelikova, S. G. Efimenko, L. V. Zverev, S. M. Prudnikov |
| |
| No 4 (2013) |
COMPREHENSIVE EVALUATION THE QUALITY OF CONDENSED MILK WITH SUGAR AND FRUIT- BERRY SYRUPS |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
O. V. Kochubey-Lytvynenko, T. G. Os’Mak, N. V. Ryabokon |
| |
| No 4 (2013) |
CHEMICAL COMPOSITION AND RESISTANCE OF LINSEED OIL TOWARDS OXIDATION |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
I. P. Edimecheva, A. A. Sosnovskaya, О. I. Shadyro |
| |
| No 4 (2013) |
OPTIMIZATION OF MAINTENANCE METHODS FOR INDUSTRIALS VALUABLE YEAST OF GENUS ZYGOSACCHAROMYCES |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
A. V. Kanterova, I. S. Vazhynskaya, G. I. Novik, E. A. Tsed |
| |
| No 2 (2013) |
Methodological APPROACHES To an estimation of COMPETITIVENESS of the goods |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
D. P. Lisovskaya, I. I. Paromchik, V. V. Litvyak, N. Y. Koroleva |
| |
| No 2 (2013) |
Modern strategy of creation of competitive foodstuff |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
L. .. Melnikova, A. .. Zaitsava |
| |
| No 2 (2013) |
TRENDS IN PRODUCTION AND QUALITY CONTROL OF VEGETABLE OILS |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
Zh. .V. Kadolich, S. V. Zotov, E. A. Tsvetkova |
| |
| No 2 (2013) |
MARKETING RESEARCH consumer preferences FRUIT JUICE |
Abstract
PDF (Rus)
|
|
H. M. Lilishentsava, G. V. Smoliar |
| |
| 1 - 40 of 40 Items |
|
