| Выпуск | Название | |
| № 1 (2013) | УПРАВЛЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМИ РИСКАМИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. А. Мельникова | ||
| № 3 (2014) | УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПОПЕРЕЧНОТОЧНЫХ АППАРАТОВ УВЛАЖНЕНИЯ ВОЗДУХА НА ОСНОВЕ НАСАДОК УПОРЯДОЧНОЙ СТРУКТУРЫ | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Г. Хмельнюк, Н. А. Пищанская | ||
| № 3 (2013) | Усовершенствование технологии извлечения крахмала из растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Литвяк | ||
| Том 19, № 1 (2026) | Усовершенствование технологии производства сухого картофельного пюре за счет переработки картофелекрахмальной суспензии | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Куликов, Д. А. Зайченко, А. А. Садовский | ||
| Том 13, № 2 (2020) | Установление сроков годности сдобных булочных изделий из дрожжевого теста | Аннотация PDF (Rus) |
| М. М. Петухов, З. В. Василенко, Е. В. Коляда, С. В. Пашук | ||
| Том 11, № 1 (2018) | Устройство для обработки влажного зерна жидким консервантом | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. Ф. Росляков, В. В. Вербицкий | ||
| Том 14, № 3 (2021) | Фальсификация цитрусовых соков | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Н. Лилишенцева, К. В. Боровая | ||
| Том 15, № 2 (2022) | Ферментативный гидролиз белково-хмелевого отстоя | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Шепшелев, В. В. Соловьев, В. И. Кулаковская | ||
| Том 18, № 4 (2025) | Физико-химические, органолептические и микробиологические показатели кислотногидролизованных крахмалов | Аннотация PDF (Rus) |
| М. С. Алексеенко, И. М. Почицкая, В. В. Литвяк, С. М. Бутрим | ||
| Том 12, № 3 (2019) | Фортификация пищевой продукции — глобальный тренд пищевой промышленности | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. В. Жилинская, П. С. Громовых | ||
| Том 12, № 3 (2019) | Функциональные и специализированные пищевые продукты — проблемы и перспективы | Аннотация PDF (Rus) |
| В. П. Карагодин, О. В. Юрина | ||
| Том 17, № 2 (2024) | Характеристика аминокислотного состава белков и жирнокислотного состава жиров жмыха льняного | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Василенко, Т. Н. Болашенко, Е. Н. Кучерова | ||
| № 4 (2013) | ХАРАКТЕРИСТИКА ГРИБОВ ВИДА PENICILLIUM ROQUEFORTI ИЗ ФОНДА БЕЛОРУССКОЙ КОЛЛЕКЦИИ НЕПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Кантерова, Г. И. Новик | ||
| № 4 (2016) | Характеристика льняной муки как перспективного ингредиента при изготовлении сахарного печенья с повышенной пищевой ценностью | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. А. Мельникова, Е. Н. Гурновская, С. Е. Томашевич | ||
| № 3 (2013) | ХАРАКТЕРИСТИКА РАДИАЛЬНОГО РОСТА ШТАММА-ПРОДУЦЕНТА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ASPERGILLUSNIGER НА СИНТЕТИЧЕСКИХ СРЕДАХ С РАЗЛИЧНЫМИ ИСТОЧНИКАМИ УГЛЕРОДА | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. П. Троцкая, О. В. Павлова | ||
| № 3 (2017) | Характеристики сырья и отходов в картофелеперерабатывающей промышленности Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Куликов, О. М. Куликова | ||
| № 4 (2013) | Химический состав и ОКИСЛИТЕЛЬНая стабильность ЛЬНЯНОГО МАСЛА | Аннотация PDF (Rus) |
| И. П. Едимечева, А. А. Сосновская, О. И. Шадыро | ||
| № 2 (2017) | Химический состав и окислительная стабильность масел льна, расторопши пятнистой и их композиций | Аннотация PDF (Rus) |
| О. И. Шадыро, А. А. Сосновская, И. П. Едимечева | ||
| Том 11, № 4 (2018) | Химический состав и пищевая ценность молока и молочных продуктов, представленных на рынке Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. М. Моргунова, Е. В. Федоренко, А. А. Журня | ||
| № 2 (2016) | Хлеб - всему голова | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. С. Колосовская, Н. С. Лаптенок, Л. И. Севастей | ||
| Том 17, № 3 (2024) | Хранение расфасованного сыра полутвердого в различных видах упаковки | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, С. И. Корзан, Е. П. Балбуцкая | ||
| Том 15, № 4 (2022) | Хранение хлеба в различных видах упаковки и температурных условий | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, С. И. Корзан, Д. А. Зайченко | ||
| Том 18, № 2 (2025) | Чистые культуры молочнокислых бактерий – основа направленного и контролируемого процесса ферментации | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. Ю. Окунева, Н. А. Баровская, Л. М. Павловская, Н. А. Головнева | ||
| Том 17, № 3 (2024) | Экологическая безопасность предприятий, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье | Аннотация PDF (Rus) |
| А. М. Мазур, Е. В. Таразевич, Н. Н. Петюшев | ||
| Том 16, № 4 (2023) | Экономика — ключевое условие дальнейшего развития продовольственной программы страны | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. К. Ловкие, Г. В. Хаткевич | ||
| № 4 (2016) | Экономика питания: научная теория и практический рекомендации формирования эффективной национальной системы питания | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Г. Гусаков, А. В. Пилипук | ||
| № 2 (2014) | ЭКОНОМИЯ ЭНЕРГИИ ПРИ РАБОТЕ РАСПЫЛИТЕЛЬНЫХ СУШИЛОК ЗА СЧЕТ СНИЖЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ СУШАЩЕГО АГЕНТА | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. П. Троцкая, Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович | ||
| № 4 (2013) | ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕПЛОВЛАЖНОСТНЫХ ПРОЦЕСОВ ИСПАРЕНИЯ НА ПРИМЕРЕ НАФТАЛИНА И ЧЕТЫРЁХХЛОРИСТОГО УГЛЕРОДА | Аннотация PDF (Rus) |
| В. П. Онищенко, Ю. А. Желиба, С. В. Харченко | ||
| № 3 (2017) | Экспериментальное обоснование применения метода электретно-термического анализа для исследования тыквенного масла | Аннотация PDF (Rus) |
| Ж. В. Кадолич | ||
| № 4 (2015) | ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОБОЧНЫХ ЭФФЕКТОВ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА | Аннотация PDF (Rus) |
| В. А. Кульчицкий, З. В. Ловкиc, А. Г. Мойсеенок, Е. М. Моргунова | ||
| Том 14, № 4 (2021) | Экспертиза молочного шоколада без добавлений | Аннотация PDF (Rus) |
| М. М. Петухов, А. М. Брайкова, А. Д. Стаскевич | ||
| Том 14, № 2 (2021) | Электрохимическая коррекция минерального состава свекловичной мелассы | Аннотация PDF (Rus) |
| О. В. Дымар, М. Р. Яковлева, О. К. Никулина, О. В. Колоскова | ||
| Том 11, № 2 (2018) | Элементы системы ХААСП при производстве варено-копченых колбас | Аннотация PDF (Rus) |
| О. А. Леонов, Н. Ж. Шкаруба | ||
| Том 16, № 2 (2023) | Эссенциальность и дефицит железа в питании: углубление известной проблемы нутрициологии | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Г. Мойсеенок, Ж. В. Мотылевич, А. С. Черемисин, Е. А. Мойсеенок, И. Н. Катковская, О. В. Титко, С. Г. Азизбекян | ||
| № 3 (2013) | ЯБЛОКО - СИМВОЛ ЗДОРОВЬЯ! «ХРУСТАЛЬНОЕ ЯБЛОКО» - СИМВОЛ КАЧЕСТВА! | Аннотация PDF (Rus) |
| Р. Н. Кушнер | ||
| 651 - 685 из 685 результатов | << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 | |
Список названий
Популярные статьи
Том 11, № 4 (2018)
Том 12, № 4 (2019)
Том 15, № 2 (2022)
Том 15, № 4 (2022)
Облако тегов
аминокислотный состав
ассортимент
безопасность
белок
витамины
влажность
детское питание
жирные кислоты
качество
крахмал
минеральные вещества
пищевая промышленность
пищевая ценность
показатели качества
потребительские предпочтения
рыба
температура
технология
фенилкетонурия
химический состав
электродиализ
Уведомления
220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Тел.: +375 17 294-09-96
E-mail: aspirant@belproduct.com
