| Выпуск | Название | |
| Том 16, № 4 (2023) | Подготовка технологии производства энергетического специализированного пищевого продукта | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкие, Л. В. Евтушевская, С. С. Гальго | ||
| Том 12, № 2 (2019) | Показатели качества продукции, получаемой из арктического омуля (Coregonus autumnalis Pallas) низовий бассейна р. Енисей | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Гнедов | ||
| № 1 (2014) | ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ХМЕЛЯ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. Е. Лебеденко, Н. Ю. Соколова | ||
| № 3 (2016) | Полуфабрикаты в тесте для питания детей дошкольного и школьного возраста | Аннотация PDF (Rus) |
| С. А. Гордынец, Т. А. Козловская | ||
| № 4 (2014) | Получение и исследование мальтодекстринов | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Литвяк | ||
| № 2 (2016) | Получение кислотномодифицированного крахмала и исследование его физико-химических свойств | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Литвяк, М. С. Алексеенко, Е. В. Грабовская, А. В. Данилевич | ||
| Том 17, № 1 (2024) | Потенциал малоиспользуемых ягодных культур, произрастающих на территории Республики Беларусь, в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. В. Комарова, К. С. Рябова, И. М. Почицкая, М. С. Алексеенко | ||
| Том 15, № 4 (2022) | Потенциометрический метод определения нитратов: основные аспекты модификации и внедрения в испытательных лабораториях | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. М. Шачек, У. С. Горбацевнч, Н. В. Комарова, Е. С. Красовская | ||
| № 3 (2017) | Потребительские предпочтения в отношении специализированных изделий для беременных и кормящих женщин | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова | ||
| Том 15, № 3 (2022) | Потребительские предпочтения в отношении специализированных продуктов питания | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. М. Моргунова, Ю. А. Шимановская | ||
| № 2 (2017) | Потребительские предпочтения людей, ведущих активный образ жизни, как основа для создания функциональных продуктов отечественного производства | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Почицкая, И. Е. Лобазова, А. В. Селезнёва | ||
| Том 14, № 1 (2021) | Потребительские предпочтения пищевых концентратов функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Ю. Уложинова, Ю. С. Усеня | ||
| Том 15, № 1 (2022) | Потребительские свойства растительных напитков | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Н. Лилишенцева, Т. А. Чернышева, Н. В. Комарова | ||
| Том 14, № 1 (2021) | Прессование и сушка макаронных изделий | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, А. И. Григель | ||
| Том 12, № 3 (2019) | Приветственное слово | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Г. Гусаков | ||
| Том 16, № 2 (2023) | Приветствие участникам Конrресса | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Г. Гусаков | ||
| Том 11, № 3 (2018) | Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа при моделировании потребительских свойств полисолодовых экстрактов | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Л. Микулинич, С. Л. Масанский, Н. Ю. Азаренок, П. В. Микулинич, А. Н. Моргунов | ||
| Том 17, № 1 (2024) | Применение малоиспользуемых ягодных культур в производстве консервированной плодоовощной продукции | Аннотация PDF (Rus) |
| К. С. Рябова, И. М. Почицкая, М. С. Алексеенко | ||
| № 4 (2014) | Применение мембранных и ультразвуковых процессов в крахмалопаточной промышленности | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Л. Кудряшов, Н. Д. Лукин, Л. В. Кривцун, Н. В. Волков | ||
| Том 15, № 1 (2022) | Применение мембранных процессов в крахмалопаточном производстве | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Шепшелев, А. В. Куликов, Н. Н. Петюшев, А. А. Литвинчук, А. С. Данилюк, Д. А. Зайченко | ||
| Том 13, № 1 (2020) | Применение моделей предиктивной микробиологии для L.monocytogenes в солевой среде | Аннотация PDF (Rus) |
| И. Е. Лобазова, И. М. Почицкая | ||
| Том 16, № 3 (2023) | Применение натурального красителя бетанина в производстве косметической продукции | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. М. Шачек, Л. Н. Протасеня, Е. Н. Зеленкова | ||
| Том 17, № 1 (2024) | Применение отходов виноделия в качестве вторичного сырья при изготовлении слабоалкогольных напитков | Аннотация PDF (Rus) |
| О. Л. Зубковская, А. А. Шепшелев, Н. Р. Рабчонок, А. Н. Матиевская, Е. П. Балбуцкая | ||
| Том 13, № 4 (2020) | Применение природных и синтетических антиоксидантов для повышения окислительной устойчивости льняного масла | Аннотация PDF (Rus) |
| И. П. Едимечева, А. А. Сосновская, О. И. Шадыро | ||
| Том 18, № 1 (2025) | Применение спектрофотометрического метода анализа для определения фосфатов в комплексных пищевых добавках | Аннотация PDF (Rus) |
| О. А. Гмырак, Е. Н. Кособуко | ||
| Том 18, № 4 (2025) | Применение ферментного препарата β-фруктофуранозидазы в производстве сахаристых кондитерских изделий | Аннотация PDF (Rus) |
| А. М. Синявская, С. Н. Вислоухова, И. И. Кондратова | ||
| Том 11, № 1 (2018) | Применение экстрактов лекарственных растений, произрастающих в Ливии, для защиты пищевых продуктов от микробной порчи | Аннотация PDF (Rus) |
| Х. М. Элькаиб, В. Н. Леонтьев | ||
| Том 14, № 3 (2021) | Применение электродиализа для очистки диффузионного сока в сахарном производстве | Аннотация PDF (Rus) |
| О. К. Никулина, О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева, О. В. Дымар | ||
| № 2 (2014) | ПРИМЕНЕНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ПАРАГРАФЕМИКИ ПРИ ОФОРМЛЕНИИ УПАКОВКИ | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Кузьмич | ||
| Том 18, № 3 (2025) | Природные фенольные антиоксиданты для защиты льняного масла от окисления | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Сосновская, И. П. Едимечева, Г. А. Ксендзова | ||
| Том 18, № 4 (2025) | Проблема накопления бенз(а)пирена в пищевых продуктах | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Почицкая, К. С. Рябова, А. А. Журня, М. С. Алексеенко, Т. В. Окулова, В. Л. Рослик | ||
| № 3 (2016) | Проведение микробиологического мониторинга пищевых токсикоинфекций (Listeria monocytogenes, Salmonella spp.) на птицеперерабатывающих предприятиях | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. А. Савельева, Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако | ||
| № 4 (2015) | ПРОВЕДЕНИЕ ОЦЕНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПОЖЕЛАНИЙ К КАЧЕСТВУ ИЗОТОНИЧЕСКИХ НАПИТКОВ | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, К. С. Рябова | ||
| № 1 (2014) | ПРОДУКТЫ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ ИЗ ЗЕРНА И БЛЮДА НА ИХ ОСНОВЕ | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Л. Зенькова, М. Ю. Бойко, О. В. Мацикова | ||
| Том 16, № 2 (2023) | Проект Концепции rосударственной политики в области здоровоrо питания населения Республики Беларусь на период до 2030 года (с дополнениями и изменениями) | Аннотация PDF (Rus) |
| 3. В. Ловкис, Е. 3. Ловкис, А. В. Мелещеня, И. М Почицкая | ||
| № 2 (2017) | Производство добавки обогатительной пищевой на основе пшеничных отрубей | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. В. Коляда, М. Д. Гапеева | ||
| № 2 (2017) | Производство овощных полуфабрикатов – перспективное направление развития консервирования | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. С. Кизеева, Л. М. Павловская, Н. В. Фёдорова-Гудзь | ||
| № 3 (2016) | Профильный анализ в оценке сенсорных свойств рыбных консервов | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. В. Рощина, А. Е. Жидкова, Г. А. Старавойтова | ||
| № 1 (2013) | ПРОЦЕСС ОЧИСТКИ ДУРНО ПАХНУЩИХ ВЕНТИЛЯЦИОННЫХ ВЫБРОСОВ ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИМ СПОСОБОМ НА ОПЫТНОМ ОБРАЗЦЕ УСТАНОВКИ Ш12 - ЭРУОВ | Аннотация PDF (Rus) |
| О. Л. Сороко, С. К. Протасов, А. А. Дементьев, А. А. Дук, О. В. Желткевич | ||
| Том 11, № 3 (2018) | Прудовая рыба – перспективное сырье для промышленной переработки | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева | ||
| № 3 (2014) | ПУТИ СНИЖЕНИЯ ИНТЕНСИВНОСТИ ОКИСЛИТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ В РЕСТРУКТУРИРОВАННЫХ ФОРМОВАННЫХ ПРОДУКТАХ ИЗ МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. Ф. Усатенко, Т. Н. Змиевская, Ю. И. Охрименко | ||
| № 2 (2016) | Развитие картофелеперерабатывающей, сахарной и пищеконцентратной отраслей в Республике Беларусь | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. Н. Петюшев | ||
| Том 15, № 4 (2022) | Развитие пищевой промышленности Республики Беларусь: тенденции и перспективы | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. Е. Свирейко | ||
| Том 14, № 2 (2021) | Развитие теории консервирования пищевых продуктов — залог повышения эффективности промышленного производства | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева | ||
| № 4 (2013) | РАЗРАБОТКА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ ИЗ БАХЧЕВОЙ КУЛЬТУРЫ | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. П. Франко | ||
| Том 16, № 4 (2023) | Разработка двухстадийной технологии сушки ягод и фруктов | Аннотация PDF (Rus) |
| Д. А. Зайченко, Н. Н. Петюшев, Л. В. Евтушевская, М. Ю. Уложинова, Д. И. Гоман, О. Н. Станкевич | ||
| Том 19, № 1 (2026) | Разработка и биотехнологическая оценка композиций на основе консорциумов молочнокислых бактерий и дрожжей для густой ржаной закваски | Аннотация PDF (Rus) |
| В. З. Зубель, И. Е. Сыс, Н. С. Лаптенок | ||
| № 1 (2017) | Разработка и оптимизация технологических параметров экстракции чернослива | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Н. Тимофеева, В. Д. Лавшук, Ю. С. Назарова, Д. В. Тюникова | ||
| Том 18, № 4 (2025) | Разработка и оценка качества функционального аналога рыбных продуктов на мясорастительной основе для питания детей в организованных коллективах | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Сулковская, Н. В. Комарова | ||
| Том 15, № 2 (2022) | Разработка и оценка потребительских свойств обогащенных хлебобулочных изделий для питания школьников | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Журня, Л. А. Мельникова | ||
| 451 - 500 из 685 результатов | << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > >> | |
Список названий
Популярные статьи
Том 11, № 4 (2018)
Том 12, № 4 (2019)
Том 15, № 2 (2022)
Том 15, № 4 (2022)
Облако тегов
аминокислотный состав
ассортимент
безопасность
белок
витамины
влажность
детское питание
жирные кислоты
качество
крахмал
минеральные вещества
пищевая промышленность
пищевая ценность
показатели качества
потребительские предпочтения
рыба
температура
технология
фенилкетонурия
химический состав
электродиализ
Уведомления
220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Тел.: +375 17 294-09-96
E-mail: aspirant@belproduct.com
